Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Cơm chiên ớt chuông thịt băm

Cơm Chiên Ớt Chuông Thịt Băm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trà My Nguyễn Nguyễn

Cách làm Cơm chiên ớt chuông thịt băm

Cơm chiên Dương Châu thường chiên cùng đậu que và cà rốt nhưng hôm nay nhà mình có ớt chuông xanh, ớt chuông vàng từ Đà Lạt. Mình kết hợp ớt chuông cùng món này, lúc rang lên cơm không những thơm mà lại còn có màu sắc đẹp mắt, nhìn thôi là thèm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

3 Chén

Cơm

1/2 Trái

Ớt chuông

1 Củ

Cà rốt

2 Củ

Hành tím

3 Tép

Tỏi

100 Gr

Đậu que

1 Trái

Trứng gà

100 Gr

Thịt băm

2 Muỗng canh

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Nước mắm

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ớt chuông xanh, ớt chuông vàng, cà rốt đậu que rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái hạt lựu để lúc xào cơm nhanh chín hơn. Mình thích cơm Dương Châu nên cắt hạt lựu nhỏ cho đẹp mắt. Nếu bạn thích có thể cắt sợi hay bào mỏng.

* Bước 2

Cơm trắng cho ra dĩa bóp cùng 1 quả trứng gà để cơm có màu vàng đẹp. Trứng gà còn giúp cơm có vị beo béo, tơi hơn khi rang lên nên bạn nhớ không được quên món này nhe.

* Bước 3

Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi băm, hành tím lên phi thật thơm rồi cho thịt băm vào đảo thật đều. Tiếp tục cho đậu que, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng vào đảo chung. Cho một chút nước sâm sấp rồi đợi một tí, rau củ và thịt sẽ chín đều.

* Bước 4

Cho cơm vào hỗn hợp rau củ, rang chung cho thật đều và thật vàng ươm. Nêm nếm gia vị vào cơm để có cơm rang thơm lừng. Trước khi tắt bếp, nếu bạn cho 1/2 muỗng canh nước mắm vào thì dĩa cơm của bạn sẽ thơm nức nhà luôn!

* Bước 5

Mình hay ăn cơm rang cùng tương cà và tương ớt, bạn ăn cùng sốt gì comment ở dưới cho mình biết với nhé, nếu bạn có thực hiện công thức này cũng chia sẻ hình ảnh thành phẩm với mình luôn nhe!