Cơm Chiên Tôm Cà Ri

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Thúy An

Cách làm Cơm chiên tôm cà ri

Cơm chiên là món ăn đơn giản dễ chế biến và có thể biến tấu đa dạng theo ý thích cá nhân hay nguyên liệu sẵn có, vậy sao bạn không thử món cơm chiên với tôm mang hương vị cà ri cho bữa sáng thật nhiều năng lượng nhỉ?

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

300 Gr

Tôm tươi

700 Gr

Cơm

1/2 Muỗng cà phê

Cà ri dầu

1 Quả

Trứng vịt

1 Muỗng cà phê

Tiêu xay

1 Muỗng canh

Tỏi băm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Nước mắm

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cơm chọn loại gạo nở mềm, nấu chín để nguội rồi để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho cơm cứng lại, chiên sẽ dễ và ngon hơn. Cơm nguội lấy ra mang bao tay vào bóp cho tơi hạt cơm, sau đó trộn đều với 1/2 muỗng cà phê cà ri dầu.

* Bước 2

Trứng dùng nĩa đánh cho tan đều. Tôm làm sạch xẻ đôi lấy chỉ đất sau đó thái nhỏ, ướp tôm với tiêu,nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 3

Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, tráng trứng mỏng xong lấy ra thái hạt lựu, để riêng. Cho thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi vàng tỏi băm rồi vớt ra riêng, cho tôm vào xào cho săn lại rồi trút ra dĩa.

* Bước 4

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, trút cơm vào đảo đều tay khoảng 10 phút thì cho tôm, trứng thái hạt lựu, muối, hạt nêm vào, đảo cơm thêm 5 phút rồi tắt bếp, cho tỏi phi vào trộn đều. Cho cơm chiên ra dĩa, trang trí ngò lên trên, ăn ngon khi còn nóng.

* Bước 5

Nào, giờ thì xúc một muỗng cơm chiên với miếng dưa leo có tí tương ớt rồi cảm nhận vị sần sật của tôm, ngọt béo của cơm chiên, tỏi phi thơm lừng trong hương vị cà ri quấn quanh đầu lưỡi để bữa sáng của bạn thêm tươi vui và nhiều năng lượng nhé.