Trang chủ Công Thức Mì trứng sợi Cách làm Mì trứng sợi
Mì Trứng Sợi yêu thích

Mì Trứng Sợi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thỏ Ngọc

Cách làm Mì trứng sợi

Mì trứng sợi chi tiết dành cho những bạn muốn tự làm những sợi mì tươi tại nhà đây! Với hướng dẫn này của mình, hi vọng các bạn sẽ thành công thực hiện tại nhà món mì trứng thơm ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
200 Gr

Bột mì

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

2 Quả

Trứng gà

2 Muỗng canh

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì, muối vào tô, trộn lại với nhau cho hòa quyện. Trứng gà đánh tan. Cho bột nở, nước vào bát, khuấy tan, sau đó cho vào trứng gà, dùng đũa hoặc nĩa trộn vài lần. Cho hỗn hợp trứng vào tô bột mì rồi dùng đũa trộn đều.
Cho bột mì, muối vào tô, trộn lại với nhau cho hòa quyện. Trứng gà đánh tan. Cho bột nở, nước vào bát, khuấy tan, sau đó cho vào trứng gà, dùng đũa hoặc nĩa trộn vài lần. Cho hỗn hợp trứng vào tô bột mì rồi dùng đũa trộn đều. Cho bột mì, muối vào tô, trộn lại với nhau cho hòa quyện. Trứng gà đánh tan. Cho bột nở, nước vào bát, khuấy tan, sau đó cho vào trứng gà, dùng đũa hoặc nĩa trộn vài lần. Cho hỗn hợp trứng vào tô bột mì rồi dùng đũa trộn đều. Cho bột mì, muối vào tô, trộn lại với nhau cho hòa quyện. Trứng gà đánh tan. Cho bột nở, nước vào bát, khuấy tan, sau đó cho vào trứng gà, dùng đũa hoặc nĩa trộn vài lần. Cho hỗn hợp trứng vào tô bột mì rồi dùng đũa trộn đều. Cho bột mì, muối vào tô, trộn lại với nhau cho hòa quyện. Trứng gà đánh tan. Cho bột nở, nước vào bát, khuấy tan, sau đó cho vào trứng gà, dùng đũa hoặc nĩa trộn vài lần. Cho hỗn hợp trứng vào tô bột mì rồi dùng đũa trộn đều.

* Bước 2

Dùng tay nhồi bột vụn vài lần cho thành khối dẻo mịn, nếu bột quá khô, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh nước, tuy nhiên mỗi lần thì chỉ được thêm duy nhất 1 muỗng nước. Nhồi khối bột khoảng 1 phút nữa rồi dùng màng bọc lại trong 30 phút.
Dùng tay nhồi bột vụn vài lần cho thành khối dẻo mịn, nếu bột quá khô, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh nước, tuy nhiên mỗi lần thì chỉ được thêm duy nhất 1 muỗng nước. Nhồi khối bột khoảng 1 phút nữa rồi dùng màng bọc lại trong 30 phút. Dùng tay nhồi bột vụn vài lần cho thành khối dẻo mịn, nếu bột quá khô, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh nước, tuy nhiên mỗi lần thì chỉ được thêm duy nhất 1 muỗng nước. Nhồi khối bột khoảng 1 phút nữa rồi dùng màng bọc lại trong 30 phút.

* Bước 3

Sau 30 phút , bạn lấy bột ra, đập, cán nhồi bột thêm 3-5 phút nữa. Chia khối bột ra thành 4 phần. Rải một lớp bột áo lên mặt phẳng sạch. Bạn có thể dùng máy hoặc dùng cây để cán mỏng bột ra, cán mỏng nhất có thể. Khi muốn cắt mì, bạn gập đôi miếng bột lại rồi dùng dao xắt nhỏ. Đối với máy thì bạn chỉ làm theo hướng dẫn sử dụng của máy cắt mì.
Sau 30 phút , bạn lấy bột ra, đập, cán nhồi bột thêm 3-5 phút nữa. Chia khối bột ra thành 4 phần. Rải một lớp bột áo lên mặt phẳng sạch. Bạn có thể dùng máy hoặc dùng cây để cán mỏng bột ra, cán mỏng nhất có thể. Khi muốn cắt mì, bạn gập đôi miếng bột lại rồi dùng dao xắt nhỏ. Đối với máy thì bạn chỉ làm theo hướng dẫn sử dụng của máy cắt mì. Sau 30 phút , bạn lấy bột ra, đập, cán nhồi bột thêm 3-5 phút nữa. Chia khối bột ra thành 4 phần. Rải một lớp bột áo lên mặt phẳng sạch. Bạn có thể dùng máy hoặc dùng cây để cán mỏng bột ra, cán mỏng nhất có thể. Khi muốn cắt mì, bạn gập đôi miếng bột lại rồi dùng dao xắt nhỏ. Đối với máy thì bạn chỉ làm theo hướng dẫn sử dụng của máy cắt mì.

* Bước 4

Những sợi mì của chúng ta đã hoàn thành. Khi cần sử dụng, chỉ việc luộc mì trong nước sôi khoảng 1-2 phút tùy vào độ dày của sợi mì nhé. Bạn chú ý không luộc quá lâu, mì sẽ bị rã nát. Sau khi luộc, nên xả mì với nước lạnh để không dính vào nhau.
Những sợi mì của chúng ta đã hoàn thành. Khi cần sử dụng, chỉ việc luộc mì trong nước sôi khoảng 1-2 phút tùy vào độ dày của sợi mì nhé. Bạn chú ý không luộc quá lâu, mì sẽ bị rã nát. Sau khi luộc, nên xả mì với nước lạnh để không dính vào nhau.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mì trứng sợi Bột mì Muối Muối nở (Baking soda) Trứng gà Nước

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mì Trứng Sợi Mì Trứng Sợi
sao : Thỏ Ngọc
Cơm Chiên Tương Cà Phủ Trứng Cơm Chiên Tương Cà Phủ Trứng
sao : Thỏ Ngọc
Rau Củ Xào Dầu Hào Rau Củ Xào Dầu Hào
sao : Thỏ Ngọc
Bánh Doughnut Quế Nhân Mứt Nam Việt Quất Bánh Doughnut Quế Nhân Mứt Nam Việt Quất
sao : Thỏ Ngọc

Món ăn tương tự

Mì Trứng Sợi

Mì Trứng Sợi
Tép Rang Dừa

Tép Rang Dừa
Nấm Đùi Gà Xào Xúc Xích

Nấm Đùi Gà Xào Xúc Xích
Cơm Chiên Tương Cà Phủ Trứng

Cơm Chiên Tương Cà Phủ Trứng
Cháo Thịt Thăn Trứng Thảo

Cháo Thịt Thăn Trứng Thảo
Hồ Lô Táo Gai Ngào Đường

Hồ Lô Táo Gai Ngào Đường
Rau Củ Xào Dầu Hào

Rau Củ Xào Dầu Hào
Khoai Lang Nghiền Bọc Phô Mai Nướng

Khoai Lang Nghiền Bọc Phô Mai Nướng
Bánh Pancake Nướng Mềm Xốp

Bánh Pancake Nướng Mềm Xốp
Bánh Doughnut Quế Nhân Mứt Nam Việt Quất

Bánh Doughnut Quế Nhân Mứt Nam Việt Quất
Cà Tím Xào Cà Chua

Cà Tím Xào Cà Chua
Cánh Gà Chiên Nước Mắm Cay

Cánh Gà Chiên Nước Mắm Cay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne