Cơm Chiên Tương Cà Phủ Trứng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thỏ Ngọc

Cách làm Cơm chiên tương cà phủ trứng

Cơm chiên tương cà phủ trứng là món ăn có thể được xem là "dọn tủ lạnh" khi tận dụng cơm thừa hôm trước lẫn các nguyên liệu, gia vị hết sức đơn giản, dễ kiếm. Hay để mình hướng dẫn món ăn này cho các bạn nhé, vậy là sẽ có ngay một móng ăn sáng, ăn tối thú vị rồi.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lạp xưởng thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt rồi thái nhỏ. Hành lá, tỏi, hành tây băm nhỏ. Cơm chiên muốn ngon thì bạn phải dùng cơm nguội nha. Trứng gà đánh tan. Cho trứng gà vào chai sạch có chóp nhọn (lý tưởng nhất là chai tương ớt, tương cà).

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp, láng đều khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn, dùng chai vẽ hoa văn trứng lên chảo rồi chiên chín, lấy trứng ra để riêng lên đĩa. Cho lượng dầu ăn còn lại vào, xào thơm hành tây và lạp xưởng xong khoảng 1 phút.

* Bước 3

Thêm cà chua vào xào khoảng 2 phút nữa thì trút cơm vào chiên và đảo đều. Trộn tương ớt, tương cà, nước mắm, đường trong một cái bát rồi cho vào cơm. Cho Đậu Hà Lan vào, đảo cơm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp, cho hành lá băm vào trộn lại một lượt là xong.

* Bước 4

Xới cơm ra đĩa, trải phần trứng đã chiên lên rồi thưởng thức. Món này vốn đã nêm nếm vừa ăn, tuy nhiên, bạn có thể dùng thêm gia vị ăn kèm như tiêu, nước mắm, tương ớt... nếu thích.