Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Chả gà lá lốt thơm ngon

Chả Gà Lá Lốt Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Uyên Bánh Mì

Cách làm Chả gà lá lốt thơm ngon

Lá lốt chứa rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho người hay nhức mỏi, có vấn đề về xương khớp. Chả gà lá lốt với sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt cộng thêm mùi thơm đặc trưng của lá lốt sẽ tạo ra một một món ăn rất ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Lá lốt

1 Chén

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Nước mắm

1/4 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Tép

Tỏi

3 Củ

Hành tím

2 Muỗng canh

Bột năng

100 Gr

Mỡ heo

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

400 Gr

Thịt gà

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà nên chọn phần có nhiều thịt như thịt ức hoặc má đùi để đỡ tốn công rút xương. Gà rửa sạch, bỏ da, lóc lấy thịt gà rồi cắt khối vuông. Hành tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Lá lốt nhặt lấy phần lá, bỏ cọng. Rửa sạch lá lốt rồi thái nhuyễn. Mỡ heo thái hạt lựu.

* Bước 2

Cho thịt gà, mỡ heo, hành tỏi, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột năng vào cối. Xay khoảng 30 giây thì mở nắp cối xay ra kiểm tra xem thịt đã nhuyễn chưa nhé.

* Bước 3

Xay xong cho hỗn hợp thịt ra tô. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy ra, đập mạnh khối chả vào tô vài lần cho chả dai hơn. Tùy theo sở thích mà bạn có thể nắn chả thành từng miếng nhỏ hay to đều được nhé. Đun nóng 1 chén dầu ăn, cho chả vào chiên vàng 2 mặt là hoàn thành.

* Bước 4

Miếng chả chiên xong có màu vàng ươm đẹp mắt. Có chút màu xanh xanh và mùi thơm của lá lốt rất hấp dẫn. Món này tùy theo lượng gia vị nêm nếm mà có thể dùng để ăn chơi, ăn với cơm hay với bún đều được.