Canh Củ Sen Hầm Táo Đỏ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Uyên Trần

Cách làm Canh củ sen hầm táo đỏ

Củ sen hay còn gọi là liên ngẫu, theo đông y có vị ngọt, tính mát, có tác dụng lợi tiểu, an thần,... Chính vì giá trị dinh dưỡng cao nên củ sen được chế biến thành rất nhiều món ăn. Khi được nấu cùng táo đỏ, nấm hương càng làm món ăn bổ dưỡng hơn. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp cho người ăn chay.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nở hạt sen, táo đỏ, nấm, hoài sơn (củ mài) khoảng 45 phút. Đổ nước dừa vào nồi, cho thêm nước vào để có nước canh khoảng 2 tô lớn. Cho hạt sen và hoài sơn vào nấu trước. Nấm sau khi ngâm nở thì vắt cho thật ráo nước. Nấu khoảng 15 phút rồi cho táo đỏ và nấm vào nấu cùng.

* Bước 2

Nêm vào nồi 1 muỗng canh đường phèn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Củ sen gọt vỏ, thái lát mỏng rồi cho vào nồi. Cà rốt gọt vỏ. cắt thành lát dày. Sau khi nấu được khoảng 20 phút nữa thì cho cà rốt vào. Nấu đến khi cà rốt chín là hoàn thành.

* Bước 3

Món canh củ sen hầm táo đỏ với vị ngọt thanh từ nước dừa, đường phèn, củ sen sẽ là món ăn lí tưởng cho những ngày bạn thấy ngán thịt cá. Cách làm lại đơn giản, không quá cầu kì hay đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền, khó mua. Còn chờ gì nữa mà không nấu thử món này ngay để đãi cả nhà nào.