Chè Bobo Chacha Kiểu Malaysia

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Deadpool Neverdie

Cách làm Chè bobo chacha kiểu Malaysia

Chè bobo chacha là món ăn tráng miệng nổi tiếng của người Malaysia. Nếu muốn trải nghiệm món ăn này mà không phải ra ngoài hàng quán, bạn có thể tham khảo công thức sau để chế biến theo hương vị chuẩn Malaysia nhé. Nào hãy cùng bắt tay vào thực hiện để đãi cả nhà một món ăn vặt tuyệt vời nha!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang và khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khối vuông khoảng 2cm. Cho bột năng vào một cái bát to, từ từ cho nước sôi vào (bạn nhớ là phải cho từng ít một để kiểm soát độ đặc/lỏng của bột nha), dùng đũa đảo đều.

* Bước 2

Kế tiếp, bạn dùng tay nhào đến khi thấy bột dẻo mịn, không dính tay là đạt. Chia khối bột ra làm 3, chấm màu thực phẩm khác nhau vào khối bột (màu tùy thích nha), sau đó nhồi lại một lượt.

* Bước 3

Khi đã có 3 khối bột với 3 màu trong tay, bạn rải một lớp bột áo xuống mặt phẳng sạch, lăn các khối bột ra thành thanh thuôn dài rồi cắt khúc nhỏ. Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi, thả bột vào luộc, khi bột nổi lên thì có nghĩa là đã chín, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

* Bước 4

Hòa nước cốt dừa với nước lạnh, muối, đường trong nồi, đun với lửa vừa. Lá dứa rửa sạch, bó lại rồi cho vào nồi nước cốt dừa nấu cùng cho thơm. Kế tiếp, bạn cho 2 loại khoai vào. Nấu khoảng 20 phút cho khoai mềm là được.

* Bước 5

Múc chè bobo chacha ra tô, cho trân châu vào. Ăn nóng hay lạnh đều ngon cả. Nếu thích ăn lạnh, bạn chờ chè nguội rồi cho ít đá bào vào nha, lâu lâu đổi vị với món chè này sẽ rất tuyệt vời.