Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Salad Cách làm Poké tôm

Poké Tôm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Natalie Pham

Cách làm Poké tôm

Poké có nghĩa là những lát cắt. 1 tô poké hoàn hảo bao gồm base(salad, cơm), protein (tôm, cá), toppings (dưa leo, cà rốt, cà chua, trái cây, nấm...) và nhiều loại sauces (sốt) từ xứ sở hoa anh đào. Làn sóng Healthy life kéo theo du nhập của poké vào VN. Mình đã ăn poké ở nhiều quán nhưng vẫn cảm thấy ít protein quá và vị không đậm đà, do đó đã tự làm công thức yêu thích cho riêng mình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Tôm tươi

250 Gr

Xà lách

100 Gr

Cà chua bi

100 Gr

Bưởi

50 Gr

Cà rốt

50 Gr

Dưa leo

60 Gr

Nấm kim châm

1 Muỗng canh

Nước tương

4 Muỗng canh

Nước sốt mè rang

2 Muỗng canh

Sốt Mayonnaise

5 Gr

Hành lá

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm bỏ gốc, rửa sạch và tách rời. Cà rốt bào sợi. Cả 2 đều xào với nước tương và đường tỉ lệ 2:1, thêm cả hành lá. Dưa leo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.

* Bước 2

Luộc tôm, lột vỏ, cắt làm 3 miếng nhỏ và trộn với sốt Shoyou. Bưởi lột vỏ, bỏ hạt, bẻ thành từng miếng nhỏ.

* Bước 3

Xà lách bỏ gốc, cắt miếng vừa ăn. Cà chua bi thì rửa bỏ cuống rồi cắt đôi. Cho xà lách vào tô, xịt sốt mè rang lên. Rồi cho các toppings xếp xung quanh.

* Bước 4

Cuối cùng là protein tôm ở giữa. Mình ăn kèm với sốt mè và Mayo cay. Shoyou thì có vị chua (nhưng không chua bằng Ponyou) thích hợp để trộn tôm hoặc cá. Ăn kèm salad sốt mè là hợp nhất, để thêm kích thích thị giác (xíu cay cay) thì mình thêm Mayo cay nè.