Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Làm Lẩu Cua Đồng Thịt Bò Thơm Ngon Mời Cả Nhà

Lẩu Cua Đồng Thịt Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

gia phat

Cách Làm Lẩu Cua Đồng Thịt Bò Thơm Ngon Mời Cả Nhà

Lẩu cua đồng là một trong những món lẩu ngon mà bạn không thể nào bỏ qua, đặc biệt là trong những ngày trời nắng nóng như thế này. Nồi lẩu thơm ngon với vị ngọt thanh mát của cua đồng, ăn kèm với các loại rau chắc chắn sẽ giúp bạn xua tan cái oi bức của mùa đang về. Cua rất tốt cho sức khỏe khi cung cấp nhiều canxi và dưỡng chất khác.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Cua đồng

200 Gr

Thịt bò

500 Gr

Sườn heo

2 Miếng

Đậu hũ non

4 Trái

Cà chua

100 Gr

Nấm hương

1 Muỗng canh

Giấm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

2.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Củ

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò cắt mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh dầu ăn cho bò mềm.

* Bước 2

Ngâm nấm hương với nước cho mềm rồi cắt đôi. Cà chua cắt hạt lựu.

* Bước 3

Cua rửa sạch, lấy gạch, rồi đem xay nhuyễn phần thân, lọc lấy nước cho vào nồi.

* Bước 4

Đặt nồi nước cua lên bếp, khuấy thật nhiều lần rồi bật đếp, đun lửa nhỏ, đợi thịt cua đóng bánh nổi lên thì vớt ra để riêng.

* Bước 5

Đậu hũ cắt thành những miếng nhỏ rổi đem chiên vàng giòn.

* Bước 6

Đun nồi nước sôi khác. Cắt nhỏ sườn sụn, chần sơ qua với nước sôi. Thay nước mới, rồi cho vào nồi đun lại lần nữa, hầm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

* Bước 7

Cắt nhỏ hành tím, phi thơm với 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà chua vào xào. Khi cà chua chín mềm thì cho gạch cua vào, xào đến khi gạch tan.

* Bước 8

Khi ăn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỷ lệ 50:50, đổ cà chua xào gạch cua vào, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào và thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng cà phê đường. Lẩu ăn kèm với bún, bánh phở hoặc các loại rau tùy thích.