Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Cookie Chocolate Caramel giòn rụm ngọt ngào

Bánh Cookie Chocolate Caramel

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hyun Na

Cách làm Bánh Cookie Chocolate Caramel giòn rụm ngọt ngào

Nếu bạn đã quá quen với các món bánh cookie chocolate khi được làm kết hợp với bột mì thì nay bạn hãy thử thay đổi bằng cách thêm cả hạt phỉ giòn rụm bên ngoài xem thế nào nhé. Bánh cookie chocolate caramel được làm theo cách này ăn khá lạ miệng, bánh vừa dẻo mềm lại ngọt thơm vị chocolate. Đây sẽ là món ăn vặt tuyệt vời hấp dẫn bất cứ ai được thưởng thức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Quả

Trứng gà

128 Gr

Bột mì

43 Gr

Bột cacao

113 Gr

Bơ lạt

134 Gr

Đường trắng

2 Muỗng canh

Sữa tươi

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

16 Viên

Kẹo caramel

3 Muỗng canh

Sữa đặc

160 Gr

Hạt phỉ

75 Gr

Chocolate

1 Muỗng cà phê

Shortening

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Chuẩn bị 1 cái tô, cho bột mì, bột cacao và muối trộn đều với nhau, để riêng. Cho bơ và đường vào một cái tô khác, đánh với tốc độ cao trong khoảng 30 giây rồi cho lòng đỏ trứng, sữa tươi, tinh chất vani vào đánh đều. Cho tô hỗn hợp bột khô vào rồi đánh cho hòa quyện. Cuối cùng bạn để hỗn hợp này vào ngăn mát tủ đá khoảng 1-2 giờ để định hình và cứng lại.

* Bước 2

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Lót giấy nến lên khay nướng, dùng muỗng múc từng viên bột bánh ra, lăn bánh qua lòng trắng trứng, sau đó nhúng qua tô hạt phỉ. Dùng ngón tay cái ấn cho bánh có 1 cái lõm ở giữa. Nướng bánh trong 10 phút.

* Bước 3

Trong lúc chờ bánh chín, bạn cho kẹo caramel và sữa đặc vào một cái bát, đun cách thủy hỗn hợp, vừa đun vừa khuấy đều, khi hỗn hợp tan hoàn toàn là bạn tắt lửa. Đun cách thủy tương tự với phần chocolate và shortening. Khi bánh đã nướng xong, bạn múc sữa caramel vào phần lõm bánh rồi trang trí chocolate xung quanh là được.

* Bước 4

Cho bánh vào nơi mát mẻ hoặc ngăn mát tủ lạnh để bánh đông lại hoàn toàn, như vậy là có thể dùng được rồi. Bạn có thể cho bánh vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong 1-2 tuần nhé.