Chả Giò Hải Sản

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Chả Giò Hải Sản Sốt Mayonnaise Chiên Giòn

Chả giò (nem) hải sản sốt mayonnaise là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình. Cách làm chả giòn chiên ngon có lớp vỏ vàng, giòn rụm, nhân hải sản sốt mayonnaise béo ngậy, cực hấp dẫn. Mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn sẽ đặc sắc hơn với món chả giòn hải sản thơm ngon này đấy.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm nhân chả giò hải sản: Đun sôi nồi nước với 5gr gừng. Cho tôm và mực vào chần sơ 3 phút. Sau đó, bóc vỏ tôm, Cắt tôm và mực thành miếng hạt lựu nhỏ. Nên chọn mua tôm mực còn tươi sống, chọn tôm sú sẽ có màu cam đẹp.

* Bước 2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho 30gr hành tây, 30gr cà rốt cắt hạt lựu và 20gr đậu xanh không vỏ rửa sạch. Tiếp theo cho 200gr thịt cua, 200gr mực và 200gr tôm vào xào săn lại. Nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó để nhân chả giò hải sản nguội hoàn toàn thì cho 30gr sốt mayonnaise vào trộn đều với nhau nữa là hoàn tất.

* Bước 3

Cách gói chả giò hải sản sốt mayonnaise: Đặt miếng bánh tráng cuộn chả giò lên tấm gỗ hoặc mặt phẳng. Cho một muỗng nhân vào giữa, Dùng tay gấp mép 2 bên và cuốn chả giò lại. Cho chả giò vào chảo dầu đã đun nóng, chiên ngập dầu. Khi chả giò vàng giòn đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 4

Cách làm chả giò hải sản chiên giòn đơn giản chỉ với 3 thực hiện thôi các bạn ạ. Từng cuộn chả giò hải sản vàng ruộm, giòn rôm rốp, khiến bữa cơm gia đình ngày Tết thêm ấm cúng.