Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Quy Trứng Hạnh Nhân giòn tan thơm lừng

Bánh Quy Trứng Hạnh Nhân

Giới thiệu

Đầu bếp :

La La Leng

Cách làm Bánh Quy Trứng Hạnh Nhân giòn tan thơm lừng

Để làm ra những chiếc bánh quy hấp dẫn thực chất không khó đâu bạn nhé. Chúng ta chỉ cần thử ngay công thức Bánh quy trứng hạnh nhân cực kì đơn giản thôi nè. Bánh có độ giòn rụm, ăn vào sẽ cảm nhận ngay bánh tan trong miệng, kết hợp cùng hạt hạnh nhân bùi béo bên trên khiến ai cũng phải ngất ngây đấy. Nào cùng vào bếp với mình bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

160 Gr

Bột mì

95 Gr

Đường bột

20 Gr

Bột bắp

5 Gr

Muối nở (Baking soda)

4 Gr

Bột nở (baking powder)

3 Cái

Lòng đỏ trứng gà

240 Gr

Mỡ heo

80 Gr

Hạnh nhân

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên bạn rây 160g bột mì vào âu lớn cùng 95g đường bột, 20g bột bắp, 5g muối nở, 4g bột nở và trộn đều lên. Tiếp đó cho 2 lòng đỏ trứng gà, 240ml mỡ heo và 1 muỗng tinh chất hạnh nhân vào âu khác, đánh cho thật đều với nhau. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng vào âu hỗn hợp bột mì. Dùng phới trộn cho hỗn hợp bột đều lên, hòa quyện với nhau.

* Bước 2

Bạn cứ tiếp tục trộn đến khi thành một khối bột mịn, mượt quyện vào nhau. Dùng khăn ẩm đậy bột lại, để bột nghỉ 20 phút. Mở trước lò nướng ở 190 độ C. Bột đã nghỉ đủ thời gian thì lấy bột ra, nhào bột vài lần và chia bột thành 18 phần bằng nhau.

* Bước 3

Còn 1 lòng đỏ trứng bạn cho vào chén, đánh tan. Sau đó, dùng chổi nhúng trứng rồi phết một lớp lên trên mặt bánh. Tiếp đó, gắn lên ngay giữa bánh 1 hạt hạnh nhân đã rang chín vàng thơm. Lót giấy nến vào khay, lần lượt xếp bánh lên khay, giữ khoảng cách giữa các bánh. Đặt bánh vào lò, nướng từ 15 - 18 phút là bánh chín giòn. Lấy bánh ra đợi nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh đậy kín bảo quản.

* Bước 4

Bánh quy trứng hạnh nhân vừa có vị thơm lừng của trứng, kèm theo đó là hạnh nhân bùi bùi ăn cùng với sữa ấm vào buổi sáng rất tốt đấy. Nhanh tay lưu ngay công thức lại bạn nhé.