Chè Khoai Tây Lạnh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hồng Ân Lê

Cách làm Chè Khoai Tây Lạnh dẻo mềm béo ngậy bùi bùi

Chè lạnh nhưng lại không có chút đá, thế có ngộ lắm không nhỉ. Với món chè khoai tây lạnh bạn sẽ thực hiện được điều ấy cực dễ dàng. Vừa thơm ngon hấp dẫn lại mang đến bất ngờ cho cả gia đình đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi nước, đổ nước ngập bột báng, ngâm cho bột báng nở trong 20 phút. Nhớ đậy nắp lại cho bột báng nở nhanh và đều hơn nhé. Bước này sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu bột.

* Bước 2

Khoai tây mua về rửa sạch, bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ. Đun sôi nước thả khoai tây cùng chút nước, muối vào đun chín khoai. Lưu ý nước phải ngập mặt khoai nhé.

* Bước 3

Khoai tây sau khi luộc chín, vớt ra tô, dùng nĩa tán đều khoai tây sao cho khoai mịn. Lần lượt chia khoai thành nhiều phần nhỏ, rồi vo thành viên tròn.

* Bước 4

Bột báng đã nở đem rửa lại với nước sạch, thả vào nồi nước đun sôi. Thêm 1 muỗng canh đường vào nước đun bột báng. Bột báng vừa sôi bùng, thấy màu trong thì tắt bếp, vớt ra để ráo nước hoàn toàn.

* Bước 5

Lần lượt chia đều phần bột báng đã nấu và viên khoai tây thành những phần nhỏ. Bạn có thể dùng ly nhựa hoặc chén để chia ra thành nhiều phần để dùng dần sẽ tốt hơn là để trong chén lớn nhé.

* Bước 6

Đun nước đường với 600ml nước, cùng phần đường còn lại. Đập dập gừng, thả vào nồi nước. Khuấy đều cho đến khi nước sôi, đường tan hoàn toàn. Tắt bếp, cho bột gelatine vào khuấy tan. Chờ cho nước đường nguội bớt, còn hơi ấm thì đổ đều vào ly nhỏ nhé. Đặt ở nơi trong ngăn mát tủ lạnh 40 phút.

* Bước 7

Cuối cùng chỉ cần thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức món chè thơm ngon mát lạnh từ khoai tây. Ngoài khoai tây bạn cũng có thể thay thế bằng khoai môn, khoai mì hay khoai lang đấy. Lưu ngay công thức làm món chè khoai tây lạnh mát lành, ngọt lịm này nhé.