Thịt Viên Rau Củ Sốt Dầu Hào

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Coldee

Cách làm Thịt Viên Rau Củ Sốt Dầu Hào đậm vị cho bữa cơm

Thịt viên rau củ sốt dầu hào mang hương vị thơm ngon, là món ngon cuối tuần hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức bên mâm cơm nóng hổi. Để món thịt viên ngon, phần thịt heo bằm được tẩm ướp gia vị đậm đà và chiên lên giòn nóng. Sau đó thịt được xào cùng rau củ tươi, ngọt mát và nấm dai sựt thấm đậm nước sốt từ dầu hào thơm lừng kèm chút rượu sake làm tăng thêm hương vị cho món thịt viên. Chị em nào đang tìm một món ăn để đổi vị cho cả nhà thì lưu lại ngay cách làm thịt viên rau củ sốt dầu hào này nhé.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho thịt bằm vào tô, thêm vào 1 quả trứng, 100g bột khoai tây, 15ml nước tương, 15ml rượu sake, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng muối, 1/4 muỗng bột gừng và trộn thật đều cho gia vị thấm vào thịt. Chuẩn bị sẵn khay nướng, múc một muỗng thịt cho lên tay, vo thành viên tròn nhỏ, ấn dẹt.

* Bước 2

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt lát mỏng. Nấm hương và măng cũng rửa sạch, vắt ráo nước rồi cắt lát. Cắt bỏ gốc cải thìa, rửa sạch rồi cắt khúc. Cắt nhỏ gốc hành boa rô. Lột vỏ tỏi, gọt vỏ gừng và băm nhuyễn. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đã viên vào, chiên đến khi các viên thịt có màu vàng ươm đẹp mắt, giòn tan thì vớt ra cho ráo dầu.

* Bước 3

Đun nóng một chảo khác cùng dầu ăn, thả tỏi gừng băm vào phi thật thơm cùng gốc hành boa rô. Cho cà rốt, nấm hương, cải thìa, măng vào đảo đều và xào nhanh tay trên lửa lớn. Cho 15ml dầu hào, 20ml nước tương, 15ml rượu sake, 300ml nước lọc cùng chút tiêu, muối vào chảo rau củ nấm. Đảo đều cho nước sốt hòa tan đều. Gắp thịt viên cho vào chảo sốt rau củ, rim thịt đến khi thấm gia vị, nước cạn bớt thì chế nước bột khoai tây vào chảo. Xào đều đến khi sốt sánh lại là có thể tắt bếp.

* Bước 4

Thịt viên rau củ sốt dầu hào mang hương vị thơm lừng, ngon lành khi kết hợp giữa rau củ tươi ngon, giòn ngọt như cà rốt, cải thìa cùng nấm dai sựt hòa trong nước sốt đậm đà, thơm nức lòng. Và chắc chắn không thể thiếu được những viên thịt được tẩm ướp đậm đà, sóng sánh đẹp mắt. Bạn có thể ăn thịt viên cùng cơm nóng hay chấm bánh mì giòn tan đều hợp hết nha. Cách làm thịt viên rau củ sốt dầu hào không khó và hương vị thì mới lạ, chị em đừng ngại lưu lại công thức và thử làm nha.