Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách làm Bí Đao Nhồi Thịt Bằm Tôm Khô Hấp thanh mát

Bí Đao Nhồi Thịt Bằm Tôm Khô Hấp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nana15

Cách làm Bí Đao Nhồi Thịt Bằm Tôm Khô Hấp thanh mát

Bí đao nhồi thịt bằm tôm khô hấp là món ngon dễ làm cho gia đình. Với cách chế biến thật đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm và tiết kiệm thời gian, bạn sẽ nhanh chóng có được một món hấp ngon, vô cùng bổ dưỡng cho gia đình mình. Bí đao trong veo và mát ngọt bên ngoài, phần nhân tôm thịt đậm đà bên trong lại nên sự hài hòa cho món ăn. Cắn một miếng, bạn sẽ còn muốn ăn thêm nữa. Thế nên hãy nhanh chân vào bếp và chế biến món bí đao nhồi thịt bằm tôm khô hấp thơm ngon này cho gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

500 Gr

Bí đao

2 Muỗng canh

Tôm khô

500 Gr

Thịt heo bằm

1 Nhánh

Hành lá

1 Quả

Trứng gà

1 Muỗng canh

Bột bắp

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

1 Muỗng canh

Rượu Thiệu Hưng

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nở tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút. Lúc chờ tôm khô nở, bạn bào vỏ bí đao rồi rửa sạch, cắt bí đao thành khoanh khoảng 2.5cm. Dùng muỗng nạo 2/3 ruột bí đao, chỉ chừa lại 1 ít ruột mỏng làm bệ đỡ cho phần nhân thịt.

* Bước 2

Làm sạch và băm nhỏ hành lá. Xả ráo tôm khô đã ngâm nở. Thái nhỏ tôm rồi trộn cùng thịt heo bằm, dầu hào, rượu Thiệu Hưng, muối, tiêu, nước tương, bột bắp, trứng gà, dầu mè. Trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

* Bước 3

Sau 30 phút, nhân thịt đã bắt đầu định hình và cứng cáp hơn, bạn dùng muỗng múc nhân tôm thịt vào các khoanh bí đao đã chuẩn bị trước đó. Nén chặt thịt để thịt để thịt dính vào bí. Làm đần lượt đến khi hết thịt và bí.

* Bước 4

Đun sôi 200ml nước dùng gà, khi nước sôi thì lần lượt thả từng miếng bí đao vào, đun đến khi miếng bí chín tới (khoảng 20 phút) thì tắt bếp.

* Bước 5

Cho bí đao nhồi thịt băm tôm khô ra đĩa. Khi ăn có thể rưới thêm ít nước tương cho vừa khẩu vị. Đây là một món ăn thanh mát, bí chín mềm ngọt, thịt và tôm khô băm béo ngon đậm đà, thích hợp cho những bữa cơm ngày nắng. Ngoài ra, với món bí đao nhồi thịt băm tôm khô hấp này, các bạn ăn ngay khi còn nóng, ăn cùng với cơm trắng sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và vui vẻ. Thực hiện ngay và chia sẻ thành quả với mình nhé!