Cá Nướng Rau Củ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Đan Thanh

Cách làm Cá Nướng Rau Củ thơm ngon, cho bữa cơm cuối tuần

Cá trắm cỏ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, rất được ưa thích bởi thịt cá dai bùi, béo mà không ngấy, lại giàu dinh dưỡng. Cá nướng rau củ là món ăn ngon, lạ miệng, mình đã làm thành công nhiều lần, rất ngon và hút cơm. Thịt cá trắm nướng chín bùi béo, rau củ chín mềm, quyện cùng gia vị ướp đậm đà, thật hấp dẫn. Sau đây, mình cũng xin chia sẽ các bước làm cá nướng rau củ thơm ngon, đơn giản tại nhà, giúp bữa tiệc gia đình thêm hoành tráng nhé.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch vây và vảy cá trắm cỏ, loại bỏ nội tạng và mang cá, rửa sạch máu, thấm khô nước. Dùng dao cắt theo chiều dọc từ bụng, nhưng không cắt rời. Khứa vài đường lên lưng cá để cá dễ ngấm gia vị ướp. Cho cá vào hộp, thêm 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh sốt ớt đậu cay, 2 muỗng canh dầu ăn, một ít tiêu, một ít đường, một ít muối. Trộn và bôi lên khắp cơ thể cá và ướp trong 20 phút.

* Bước 2

Đặt cá trắm cỏ đã ướp lên khay nướng có phủ sẵn giấy bạc chống dính. Mở trước lò nướng ở 180 độ C, đặt khay vào lò nướng khoảng 20 phút.

* Bước 3

Chuẩn bị một số rau củ nướng ăn kèm mà bạn thích như: khoai tây, cần tây, bông cải trắng. Tất cả đều được làm sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước, luộc bông cải trắng và cần tây khoảng 1 phút. Luộc khoai tây khoảng 3 phút.

* Bước 4

Cho khoai tây, cần tây và bông cải trắng đã luộc vào tô nước ướp cá còn thừa, trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp rau củ vào khay cá nướng, dùng cọ quét phết một lớp nước ướp cá lên đều thân cá. Cho khay cá trở lại lò nướng tiếp khoảng 10 phút là được.

* Bước 5

Bày trí cá nướng rau củ ra mâm cơm và dùng nóng. Món cá nướng rau củ có thịt cá trắm nướng chín bùi béo bổ dưỡng, rau củ giàu chất sơ, tốt cho sức khỏe và gia vị ướp đậm đà, thật hấp dẫn. Hứa hẹn sẽ làm món ăn ngon cơm và được các thành viên trong gia đình ưa thích nhé.