Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Đậu Hũ Chiên Sốt Chua Ngọt Đậm Đà ngon tuyệt vời

Đậu Hũ Chiên Sốt Chua Ngọt Đậm Đà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đan Thanh

Cách làm Đậu Hũ Chiên Sốt Chua Ngọt Đậm Đà ngon tuyệt vời

Đậu hũ chiên sốt chua ngọt đậm đà là món ăn ngon, thanh đạm, rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình mỗi ngày, nhất là những bữa ăn chay. Những miếng đậu hũ chiên bùi béo, thơm ngon, quyện cùng nước sốt chua chua, mặn ngọt thật đậm đà. Với món đậu hũ chiên sốt chua ngọt đơn giản này, đảm bảo bữa cơm cả nhà bạn không chỉ ăn ngon miệng mà còn ăn được nhiều cơm hơn mọi ngày nữa đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Đậu hũ non

10 Gr

Sốt cà chua

20 ml

Nước tương

30 Gr

Đường trắng

40 ml

Giấm

3 Gr

Muối

1 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

100 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch đậu phụ non và cắt đậu hũ thành từng miếng dày khoảng 2cm. Lau nước bằng giấy ăn. Nhặt sạch hành lá, rửa sạch, thái nhỏ. Rang mè trắng cho vàng thơm, cho ra để riêng.

* Bước 2

Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng đến sáu hoặc bảy phần, chuyển sang lửa nhỏ, cho đậu hũ non vào chảo và từ từ chiên vàng một bên mặt đậu hũ non. Cau đó chiên bên kia. Chiên đậu hũ non cho đến khi vàng cả hai mặt thì vớt ra khỏi chảo.

* Bước 3

Làm nước sốt chua ngọt: thêm 20ml nước tương, 30g đường, 40ml giấm và 50ml nước bột bắp vào bát, trộn đều (trộn đều theo tỷ lệ 2: 3: 4: 5).

* Bước 4

Để lại một ít dầu ăn trong nồi, cho đậu hũ chiên vào, khuấy nước sốt chua ngọt vừa pha với ít sốt cà chua rồi đổ vào. Đun to lửa, thỉnh thoảng đảo đều nhẹ nhàng cho nước sốt chua ngọt gần cạn, bám đều lên đậu hũ là được.

* Bước 5

Cho đậu hũ chiên sốt chua ngọt đậm đà ra đĩa, rắc thêm mè trắng và ít hành lá cho đẹp mắt là có thể dùng rồi nhé. Những miếng đậu hũ non chiên chín có vỏ ngoài dai dai, bên trong mềm béo, thơm ngon, quyện cùng sốt chua ngọt thật hấp dẫn. Hứa hẹn làm món ăn ngon cơm, xuất sắc cho cả nhà đấy.