Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm Bánh Chiên Mè Nhiều Lớp đậm đà ngũ vị hương

Bánh Chiên Mè Nhiều Lớp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách làm Bánh Chiên Mè Nhiều Lớp đậm đà ngũ vị hương

Bánh chiên mè nhiều lớp có vỏ bánh chiên nhiều lớp dai giòn, béo ngon, thơm thoảng hương mè đen cực hấp dẫn. Không quá khó để bạn có thể làm ra những chiếc bánh chiên mè thơm ngon hấp dẫn, thay đổi khẩu vị cho bữa sáng cả nhà nhé. Tham khảo cách làm bánh chiên mè nhiều lớp đơn giản mà mình đã chia ngay sau đây và xếp lịch cùng bé vào bếp, tạo thêm một hoạt động hữu ích vào cuối tuần nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

150 Gr

Bột mì

330 ml

Nước ấm

60 Gr

Bột bánh ngàn lớp

4 Gr

Bột ngũ vị hương

2 Gr

Men nở

2 Muỗng canh

Mè đen

100 ml

Dầu ăn

1 Gr

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột bánh mè chiên: Rây tất cả bột mì vào thố trộn bột, thêm 2g men nở, đổ từ từ nước ấm vào thố, đặt vào máy nhồi bột tự động, cho nhồi bột thành khối đồng nhất. Bọc màng thực phẩm ủ bột khoảng 1 giờ.

* Bước 2

Cho 60g bột ngàn lớp, 4g bột ngũ vị hương vào tô. Làm nóng 30ml dầu, đổ dầu vào trong khi dầu nóng. Khuấy đều tay trong khi rót, thêm từ từ nước ấm, 1g muối và trộn đều thành hỗn hợp đặc sệt là được.

* Bước 3

Chia khối bột đã ủ thành 7 phần đều nhau, cán thành những miếng mỏng dài như hình. Sau đó, phết hỗn hợp bột và ngũ vị hương đã pha lên đều trên mặt bột rồi cuộn tròn lại. Đặt bột nằm đứng cán nhẹ cho hơi mỏng dẹp, rắc thêm chút mè đen lên mặt, cán nhẹ cho mẹ dính vào bột. Bọc màng thực phẩm để yên 15 phút.

* Bước 4

Đun nóng ít dầu ăn trong chảo (không quá nhiều dầu ăn), xếp các miếng bánh mè vào chiên lửa nhỏ vừa cho bánh chín đều 2 mặt thì vớt ra để riêng. Chiên tiếp những bánh mè khác cho đến hết.

* Bước 5

Bày trí bánh chiên mè nhiều lớp ra đĩa và dùng nóng. Những chiếc bánh chiên nhiều lớp dai béo, thơm hương mè rất đặc trưng. Có thể dùng ăn sáng hoặc ăn chơi lót dạ cho các bữa phụ đều được. Bánh có vị béo và hơi nhạt nên bạn có thể chấm thêm các loại sốt mặn ngọt tùy thích.