Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm Bánh Phô Mai Thịt Nguội Chiên giòn tan béo ngậy

Bánh Phô Mai Thịt Nguội Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách làm Bánh Phô Mai Thịt Nguội Chiên giòn tan béo ngậy

Bánh phô mai thịt nguội chiên là một kiểu biến tấu mới lạ vừa làm món ăn vặt nhâm nhi vui miệng, vừa ngon và hấp dẫn. Sự kết hợp đặc biệt giữa vị mặn của thịt ham cùng phô mai béo thơm, phủ bên ngoài lớp vỏ chiên xù, giòn rụm, chỉ cần cắn một miếng thôi là bạn sẽ khó lòng dừng lại. Nhanh tay thử ngay cách làm bánh phô mai chiên này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Muỗng canh

Dầu olive

55 Gr

Bơ

1/4 Củ

Hành tây

1 Muỗng canh

Ngò tây

1/2 Muỗng canh

Bột tỏi

2 Gr

Thì là

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Hộp

Thịt hộp

200 Gr

Phô mai

250 ml

Sữa tươi

500 Gr

Bột chiên xù

3 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lột vỏ hành tây, cắt nhỏ. Trộn đều 1 muỗng canh ngò tây khô, 1/2 muỗng bột Adobo, 1/2 muỗng bột tỏi, 1 muỗng canh bột Badia sazon, thì là, 1/2 muỗng hạt nêm trong tô. Cắt thịt hộp thành từng miếng vuông. Cho thịt hộp vào máy và xay nhuyễn.

* Bước 2

Đun nóng chảo trên lừa vừa, cho bơ, 2 muỗng dầu olive vào nấu cho tan chảy. Cho hành tây, tô gia vị đã trộn vào chảo, khuấy đều. Thêm bột for roux vào chảo, dùng phới lồng khuấy khoảng 1 phút, sau đó cho 125ml sữa tươi vào trộn lên cho đến khi thành nước sốt sệt. Chế hết phần sữa còn lại vào, khuấy 2 - 3 phút cho sốt thật đặc sệt lại.

* Bước 3

Cho thịt hộp đã xay, phô mai vào chảo sốt. Khuấy cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào một hộp lớn đậy kín nắp, cho vào tủ lạnh từ 4 - 24 tiếng cho hỗn hợp đông cứng lại.

* Bước 4

Lấy hộp phô mai thịt nguội ra, múc một muỗng cho vào tay, nặn tạo thành hình thoi dài, có thể rắc thêm một lớp bột áo nếu bột dính tay. Làm như vậy đến hết nguyên liệu. Tách trứng ra tô, đánh tan. Đổ bột chiên xù ra dĩa. Lấy bánh nhúng qua một lớp trứng rồi lăn qua một lớp bột chiên xù. Làm nóng chảo dầu, thả bánh vào chiên đến khi chín vàng giòn tất cả các mặt thì vớt ra cho ráo dầu.

* Bước 5

Vào những dịp có những trận bóng đá nảy lửa diễn ra mà được vừa xem vừa nhâm nhi miếng bánh phô mai thịt nguội chiên này chấm cùng tương ớt, sốt mayonnaise thì còn gì bằng. Cuối tuần làm ngay một mẻ bánh và thưởng thức thôi nào.