Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách làm Thịt Bò Xào Nấm Mèo kim châm thơm ngon, dinh dưỡng

Thịt Bò Xào Nấm Mèo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách làm Thịt Bò Xào Nấm Mèo kim châm thơm ngon, dinh dưỡng

Thịt bò xào nấm mèo là món ăn ngon dễ làm, thích hợp dùng cho bữa cơm gia đình, vừa giúp bổ sung lượng lớn chất đạm từ thịt bò, lại vừa cung cấp nhiều chất sơ, vitamin từ nấm mèo và các loại rau củ xào kèm theo. Không quá khó để bạn có thể hoàn tất được một đĩa thịt bò xào nấm mèo đơn giản này nhé. Nếu không có nhiều thời gian xuống bếp thì món bò xào này sẽ là lựa chọn tốt dành cho bạn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

150 Gr

Thịt bò

30 Gr

Hoa kim châm

50 Gr

Nấm mèo

1/2 Củ

Cà rốt

2 Quả

Trứng gà

30 ml

Dầu ăn

2 Muỗng cà phê

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Hắc xì dầu

2 Muỗng cà phê

Rượu vang

2 Nhánh

Hành lá

10 Gr

Gừng

2 Tép

Tỏi

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1/3 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột thịt gà

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, ướp thịt bò vừa thái với 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 2 muỗng cà phê nước tương, nửa muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê bột tiêu, 1 ít muối, trộn đều.

* Bước 2

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành miếng mỏng. Ngâm nấm mèo khô và hoa kim châm khô vào nước lạnh cho nở mềm rồi vớt ra để ráo nước. Cho một lượng nước thích hợp vào chảo, đun sôi rồi cho nấm mèo, hoa kim châm vào luộc 1 phút, vớt ra để riêng.

* Bước 3

Làm nóng chảo và cho vào một lượng dầu ăn thích hợp (khoảng 10ml). Cho các lát thịt bò ướp vào chiên trong chảo cho đến khi chúng được nấu chín tới (khoảng 3-5 phút), vớt ra để riêng.

* Bước 4

Xào thơm tỏi, gừng với đầu hành lá cắt nhỏ, đánh tan 2 quả trứng với xíu muối rồi đổ vào chảo, chiên và khuấy cho trứng chín và rời. Sau đó thêm hoa kim châm, nấm mèo và thịt bò vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị gồm: 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột thịt gà, khuấy tan bột bắp với chút nước rồi cho vào chảo, đảo đều thêm 5 phút thì tắt bếp.

* Bước 5

Múc thịt bò xào nấm mèo cho ra đĩa và dùng nóng với cơm rất ngon. Món thịt bò xào nấm mèo có thịt bò xào chín mềm ngon, nấm mèo sần sật, cà rốt mềm giòn, hoa kim châm dai thơm, quyện cùng gia vị nêm nếm thanh đạm, vừa miệng.