Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm Mì Trộn Siêu Ngon đơn giản, cho bữa sáng gia đình

Mì Trộn Siêu Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách làm Mì Trộn Siêu Ngon đơn giản, cho bữa sáng gia đình

Mì trộn siêu ngon được làm từ nguyên liệu đơn giản nhưng có những biến tấu nho nhỏ nằm ngoài sự tưởng tượng của bạn. Để biết bí quyết làm nên vị cay béo, chua ngọt và đậm đà của món mì trộn này thì xin mời bạn tham khảo ngay công thức mì trộn siêu ngon mà mình đã chia sẽ ngay say đây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

30 Gr

Hành tây

10 Gr

Hành boa rô

10 Gr

Gừng

1 Cái

Hoa hồi

1 Miếng

Thanh quế

1 Gr

Thì là

1 Nhánh

Xạ hương

3 Lá

Nguyệt quế

3 Trái

Bạch đậu khấu

1 Gr

Tiêu

2 Gr

Ớt bột

2 Gr

Mè trắng

20 ml

Giấm

5 Gr

Dầu hào

8 ml

Nước tương

4 Gr

Muối

1 Gr

Bột thịt gà

4 Gr

Đường trắng

200 Gr

Mì tươi

1 Trái

Dưa leo

1/2 Củ

Cà rốt

30 Gr

Nấm mèo

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch nấm mèo, rửa sạch. Đun sôi nồi nước cho sợi mì tươi vào luộc qua ít phút cho mì vừa chín tới thì vớt ra để riêng. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi nhỏ. Rửa sạch dưa leo, chẻ làm tư rồi cắt nhỏ vừa ăn.

* Bước 2

Cắt nhỏ hành tây, thái lát gừng. Đun nóng 50ml dầu ăn trong chảo, cho các nguyên liệu vào đun gồm: gừng, hành tây, hành boa rô, hoa hồi, thanh quế, nguyệt quế, bạch đậu khấu, hạt thì là, xạ hương, hạt tiêu. Đun cho dầu sôi các nguyên liệu hơi ngã vàng và tỏa hương thơm thì tắt bếp.

* Bước 3

Làm sốt mì trộn: ớt bột, ớt khô xay, mè trắng, tiêu xay, đổ nước dầu nóng đã đun vào khuấy đều. Sau đó thêm 20ml giấm, 5g dầu hào, 8ml nước tương, 4g muối, 1g bột thịt gà, 4g đường, ớt tươi và hành lá thái nhỏ, khuấy đều.

* Bước 4

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ, cho vào chén, tưới chút nước rồi đặt vào lò vi sóng khoảng 1 phút. Cho mì, dưa leo, cà rốt, nấm mèo vào tô lớn, thêm chén nước tỏi, chén nước sốt mì trộn vừa pha vào, trộn đều lên là có thể măm măm rồi nhé.

* Bước 5

Món mì trộn siêu ngon với cách làm cũng không khó chút nào nhỉ. Vị béo và cay đặc trưng của món ăn rất thích hợp dùng làm ấm cơ thể cho những bữa sáng ngày lạnh.