Bánh Nậm Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Heo Đá

Cách làm Bánh Nậm Chay đậm đà, hấp dẫn cho ngày Rằm

Đổi món trong những ngày chay thanh tịnh là món bánh nậm chay thơm ngon, hấp dẫn được làm từ lá chuối. Bạn có thể ăn vặt hoặc bỏ túi theo thưởng thức lúc rảnh rỗi. Chỉ với 45 phút thực hiện món ăn.

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá chuối lau sạch, chần sơ nước sôi cho dịu rồi lau khô. Cà rốt, củ sắn cắt hạt lựu. Nấm mèo thái nhỏ. Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho rau củ đã cắt vào đảo đều khoảng 2-3 phút. Nêm hạt nêm chạy, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

* Bước 2

Trộn đều 100g bột năng với 300g bột gạo, 1 muỗng cà phê muối. Sau đó thêm từ từ 800ml nước lọc, 1 muỗng canh dầu ăn vào nhồi đều thành hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 3

Cắt lá chuối theo kích thước 20x25cm. Phết dầu ăn lên mặt bánh, múc 1 muỗng bột dàn mỏng đều, thêm nhân đã xào lên trên rồi gói kín lại.

* Bước 4

Xếp từng cặp bánh vào xửng, hấp khoảng 17-20 phút là bánh chín. Để bánh chín nhanh và đều thì xếp tối đa ba lớp, xếp bánh theo kiểu xếp tháp, lớp ngang, lớp dọc rồi lớp ngang để bánh được tiếp xúc với hơi nóng nhiều nhất.