Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Bơ Trứng Nướng nam việt quất đơn giản

Bánh Bơ Trứng Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Bánh Bơ Trứng Nướng nam việt quất đơn giản

Bánh bơ trứng nướng mà mình mới làm thành công khác với các loại bánh quy bơ trứng bình thường. Bên cạnh vị béo và ngọt rất đặc trưng thì việc có mặt của nguyên liệu nam việt quất sấy khô giúp món bánh nướng thêm lạ mắt và ngon miệng hơn nữa nhé. Nhanh tay triển thử cách làm bánh theo hướng dẫn mà mình đã chia sẽ sau đây.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

126 Gr

Bột mì

40 Gr

Kem sữa tươi

28 Gr

Đường trắng

30 Gr

Bơ

55 Gr

Lòng đỏ trứng gà

3 Gr

Bột nở (baking powder)

20 Gr

Nam việt quất

1 Gr

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt bơ thành những hạt lựu nhỏ cho vào thố lớn, để nhiệt độ phòng cho mềm. Rây vào thố bơ gồm: 126g bột mì, 3g bột nở, 1g muối, 28g đường, mang bao tay trộn đều.

* Bước 2

Tiếp tục thêm 35g trứng gà, 40g kem sữa tươi vào thố bột, dùng spatula trộn cho hỗn hợp làm bánh bơ trứng nướng được quyện đều.

* Bước 3

Cho hỗn hợp làm bánh bơ trứng nướng ra mặt phẳng có lót sẵn một tấm nylon. Bọc khối bột bằng nylon rồi cán mỏng dẹp. Sau đó rải đều nam việt quất sấy khô lên trên, gấp đôi miếng bột lại, cán dẹp 5mm.

* Bước 4

Dùng khuôn cắt tròn hoặc miệng ly nhỏ để cắt miếng bột thành những chiếc bánh nhỏ.

* Bước 5

Đặt các miếng bánh bơ trứng đã cắt ra đều lên khay nướng, dùng cọ quét để phết lòng đỏ trứng lên mặt các chiếc bánh. Có thể rắc thêm xíu đường lên mặt bánh. Cho khay bánh bơ trứng vào lò nướng ở 170 độ C trong khoảng 20 phút là bánh chín nhé.

* Bước 6

Cho bánh bơ trứng nướng ra rack để nguội bớt rồi bày trí ra đĩa và mời cả nhà cùng nhâm nhi được rồi đấy. Những chiếc bánh bơ trứng nướng giòn giòn, vị ngọt béo hòa lẫn trong miệng rất thơm ngon. Đặc biệt có nam việt quất sấy khô tạo thêm hương vị mới lạ cho món bánh nướng.