Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách làm Đậu Hũ Tẩm Thảo Mộc Nướng Xù giòn tan thơm ngon

Đậu Hũ Tẩm Thảo Mộc Nướng Xù

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách làm Đậu Hũ Tẩm Thảo Mộc Nướng Xù giòn tan thơm ngon

Đậu hũ chiên giòn không chỉ là món ăn vặt nhâm nhi hay món nhắm, mà đây còn là một món ngon rất được yêu thích trên mâm cơm. Qua một vài công đoạn biến tấu đã cho ra đời món đậu hũ tẩm thảo mộc nướng xù mới lạ. Lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thơm hương gia vị thoang thoảng và bên trong thì mềm mịn, bùi bùi, đậm vị và không hề có dầu mỡ. Chấm đậu hũ nướng xù với tương cay cay thì còn gì bằng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

3 Muỗng canh

Sốt Mayonnaise

3 Muỗng canh

Mù tạt

116 Gr

Bột chiên xù

1 Muỗng cà phê

Bột ớt paprika

1 Muỗng cà phê

Bột tỏi

1 Muỗng cà phê

Ngò tây

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Muối

400 Gr

Đậu hũ trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật lò nướng trước đó ở 200 độ C. Rửa sạch đậu hũ trắng. Đặt đậu hũ lên dĩa, đè bằng vật nặng khoảng 15 phút và thấm đậu bằng một chiếc khăn mùng hoặc khăn giấy bếp cho đậu hũ khô ráo.

* Bước 2

Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông vừa ăn. Làm sốt: cho 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 3 muỗng canh mù tạt vàng vào chén, khuấy đều. Lớp bột phủ: cho 116gr bột breadcrumbs vào tô cùng bột ớt, bột tỏi, ngò tây khô, muối, tiêu và men dinh dưỡng, trộn đều lên.

* Bước 3

Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng. Nhúng lần lượt từng viên đậu hũ qua một lớp sốt mayonnaise mù tạt, sau đó lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và đặt lên khay nướng. Làm như vậy đến khi hết nguyên liệu. Đặt khay đậu hũ vào lò và nướng khoảng 30 phút. Thấy đậu hũ chín vàng giòn thì lấy ra, chờ nguội 5 phút là có thể dùng.

* Bước 4

Đậu hũ tẩm thảo mộc nướng xù khá là đơn giản với hương thơm nhẹ nhàng từ ngò tây, xen lẫn vị cay cay của bột ớt. Khi chấm đậu hũ nướng với tương, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, còn bên trong thì mềm mềm, bùi bùi tan ngay trong miệng và còn lưu lại hương vị khó cưỡng trên đầu lưỡi. Nếu bạn đã là tín đồ của các món đậu hũ thì đưng bỏ qua công thức đậu hũ nướng xù này nhé.