Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm Mì Trộn Rau Củ Chua Cay thơm ngon, cho bữa sáng

Mì Trộn Rau Củ Chua Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Mì Trộn Rau Củ Chua Cay thơm ngon, cho bữa sáng

Mì trộn rau củ chua cay là món ăn ngon rất thích hợp dùng thay đổi khẩu vị cho bữa sáng gia đình, trong những ngày trời trở lạnh. Để làm món mì trộn cay ngon với sợi mì dai, rau củ giòn mát quyện cùng sốt trộn chua cay, mặn béo cũng khá đơn giản nhé. Bỏ túi cách làm mì trộn chua cay đơn giản mà mình đã chia sẽ ngay sau đây nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Mì tươi

40 Gr

Đậu phộng rang

20 Gr

Mè trắng

1/2 Trái

Dưa leo

1 Trái

Ớt khô

1 Củ

Tỏi

2 Nhánh

Hành lá

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

100 ml

Dầu olive

2 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

10 Gr

Cần tây

1 Muỗng canh

Giấm balsamic

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bóc sạch vỏ tỏi, cho vào máy xay nhuyễn. Thái que nhỏ dưa leo. Thái nhỏ hành lá, cắt khúc cần tây. Đun sôi nồi nước thêm vào ít muối và dầu ăn, sau đó cho sợi mì vào luộc ít phút cho sợi mì vừa chín tới thì vớt ra, ngâm mì vào nước lạnh để làm nguội rồi để ráo nước.

* Bước 2

Làm hỗn hợp sốt trộn mì cay: cho vào chảo 1 muỗng canh ớt khô xay, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh hành lá, 1 muỗng canh mè trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 100-150ml dầu ô liu đun sôi, khuấy đều.

* Bước 3

Sau đó thêm tiếp vào hỗn hợp sốt trộn mì cay gồm: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, nửa muỗng canh đường và nửa muỗng cà phê muối, khuấy đều.

* Bước 4

Cho mì tươi luộc chín ra tô, thêm dưa leo, cần tây, đậu phộng, hành lá cắt nhỏ vào, dội hỗn hợp sốt trộn mì cay vừa pha ở trên với lượng vừa đủ dùng vào, trộn đều lên là hoàn tất.

* Bước 5

Mì trộn rau củ chua cay có sợi mì dai dai, ăn cùng dưa leo giòn mát, đậu phộng rang giòn béo,... đặc biệt quyện cùng hỗn hợp sốt trộn mì cay nồng, mặn béo thật đậm đà. Những ngày trời lạnh mà có được tô mì trộn cay ngon sốt dách thế này cho bữa sáng thì còn gì bằng nhỉ.