Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Sụn Heo Om Cà Chua giòn sựt chua ngọt đậm vị

Sụn Heo Om Cà Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách làm Sụn Heo Om Cà Chua giòn sựt chua ngọt đậm vị

Sụn heo om cà chua tưởng chừng là món ăn ngon phức tạp, nhưng thực chất lại cực kì dễ làm. Phần sụn được sơ chế kĩ càng nên hoàn toàn không có mùi hôi, đem kho với cà chua thơm lừng, càng gia tăng hương vị hơn nữa đấy. Nhanh tay thử ngay cách làm sụn heo om này cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Sụn heo

4 Trái

Cà chua

1 Củ

Hành tây

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

75 Gr

Sốt cà chua

30 ml

Dầu hào

30 ml

Nước tương

5 Gr

Đường nâu

15 ml

Rượu trắng

180 ml

Nước

2 Lát

Gừng

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, cắt múi cau. Lột vỏ hành tây, cắt khối. Cho muối hột lên sụn heo, thoa đều, bóp nhẹ nhàng rồi rửa lại với nước sạch. Nấu một nồi nước sôi với 15ml rượu, 2 lát gừng, cho sụn heo vào chần khoảng 5 phút. Vớt sụn heo ra, xả sạch lại dưới vòi nước.

* Bước 2

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm vàng, thả hành tây vào xào đều đến khi chín.thì cho sụn heo, 2 trái cà chua vào đảo đều. Nêm gia vị gồm 30ml dầu hào, 30ml nước tương, 75ml sốt cà chua, 5gr đường nâu, 15ml rượu nấu ăn và 180ml nước lọc. Trộn đều lên cho gia vị thấm vào sụn. Đậy nắp, om sụn heo khoảng 40 phút trên lửa nhỏ đến khi sụn chín mềm.

* Bước 3

Mở nắp, cho tiếp 2 trái cà chua đã xắt múi cau còn lại vào nồi sụn heo, lấy muỗng đảo đều. Nấu tiếp sụn thêm 10 phút nữa để cà chín và sụn heo thấm vị hơn nha. Tắt bếp, múc sụn heo om ra chén rồi dùng ngay thôi.

* Bước 4

Món sụn heo om cà chua với nước sốt đậm đà, chua chua, ngọt ngọt ăn kèm với sụn giòn sựt cực đã miệng. Sụn heo om có thể ăn cùng cơm hoặc bún hoặc chấm bánh mì cũng ngon nha. Chị em nội trợ lưu ngay cách làm sụn heo om cà chua này nhé.