Trang chủ Công Thức Lẩu Cách nấu Lẩu Cua thơm ngon, hấp dẫn cho bữa tiệc gia đình
Lẩu Cua yêu thích

Lẩu Cua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách nấu Lẩu Cua thơm ngon, hấp dẫn cho bữa tiệc gia đình

Món lẩu cua đồng cũng khá phổ biến trong những buổi tiệc liên hoan hoặc sum họp cùng gia đình. Để nấu được một nồi lẩu cua đồng ngon thì nguyên liệu cua phải là những con tươi sống, không quá già. Nồi nước lèo từ ninh từ xương ống heo (hoặc bộ xương gà) cho ngọt nước. Bên cạnh đó không thể thiếu đi các loại gia vị nêm chua ngọt và rau sống dùng ăn lẩu nữa nhé! Một nồi lẩu cua đồng nóng hổi, thơm ngon chắc chắn sẽ giúp xua đi cái lạnh, làm ấm cơ nhanh cho cơ thể rất tốt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1 Con

Cua biển

1 Muỗng canh

Cơm mẻ

1 Kg

Xương heo

1 Muỗng cà phê

Tỏi

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch rửa sạch cua, tách phần mai và thân cua. Khều lấy gạch cua trong mai cua xong là có thể vứt bỏ (hoặc dùng đun cùng nước hầm xương cũng được). Đem giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn thân cua, lọc lấy phần cốt, bỏ bả cua. Rửa sạch xương ống heo, đem chặt nhỏ. Rửa sạch rồi cắt cà chua thành những múi cau nhỏ.
Làm sạch rửa sạch cua, tách phần mai và thân cua. Khều lấy gạch cua trong mai cua xong là có thể vứt bỏ (hoặc dùng đun cùng nước hầm xương cũng được). Đem giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn thân cua, lọc lấy phần cốt, bỏ bả cua. Rửa sạch xương ống heo, đem chặt nhỏ. Rửa sạch rồi cắt cà chua thành những múi cau nhỏ. Làm sạch rửa sạch cua, tách phần mai và thân cua. Khều lấy gạch cua trong mai cua xong là có thể vứt bỏ (hoặc dùng đun cùng nước hầm xương cũng được). Đem giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn thân cua, lọc lấy phần cốt, bỏ bả cua. Rửa sạch xương ống heo, đem chặt nhỏ. Rửa sạch rồi cắt cà chua thành những múi cau nhỏ.

* Bước 2

Nhặt sạch, rửa sạch, thì là, hành lá và cần nước rồi đem cắt khúc dài. Cắt bỏ cuống khế rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa.
Nhặt sạch, rửa sạch, thì là, hành lá và cần nước rồi đem cắt khúc dài. Cắt bỏ cuống khế rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa. Nhặt sạch, rửa sạch, thì là, hành lá và cần nước rồi đem cắt khúc dài. Cắt bỏ cuống khế rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa.

* Bước 3

Cho xương heo đã làm sạch vào nồi lớn, đáy dày, đổ ngập nước (lượng nước tùy thuộc vào nước nấu lẩu) hầm vài tiếng đồng hồ để lược lấy phần nước lèo.
Cho xương heo đã làm sạch vào nồi lớn, đáy dày, đổ ngập nước (lượng nước tùy thuộc vào nước nấu lẩu) hầm vài tiếng đồng hồ để lược lấy phần nước lèo.

* Bước 4

Cho phần cốt cua đồng lọc được vào nồi nước hầm xương, đun lửa nhỏ. Khuấy đều tay liên tục trong thời gian đầu cho đến khi bánh cua nổi lên. Vớt bánh cua ra để riêng. Đun sôi nồi lẩu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho phần cốt cua đồng lọc được vào nồi nước hầm xương, đun lửa nhỏ. Khuấy đều tay liên tục trong thời gian đầu cho đến khi bánh cua nổi lên. Vớt bánh cua ra để riêng. Đun sôi nồi lẩu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

* Bước 5

Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn, cho cà chua đã cắt múi cau vào đảo đều ít phút. Xào đến khi cà chua ra nước và vừa chín tới thì tắt bếp. Cho cà chua vào nồi nước lẩu cua.
Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn, cho cà chua đã cắt múi cau vào đảo đều ít phút. Xào đến khi cà chua ra nước và vừa chín tới thì tắt bếp. Cho cà chua vào nồi nước lẩu cua.

* Bước 6

Bày biện nồi lẩu cua đồng ra một bếp ga nhỏ đặt ở giữa trung tâm, xung quanh là rau xanh ăn kèm, bún tươi hoặc cơm nhé! Có thể thêm vào những khối đậu hũ chiên để món lẩu cua thêm hấp dẫn. Phần bánh cua thì tùy vào sở thích mà cho riêng vào chén của mỗi người nhé! Có thể cho một ít bánh cua trở lại nồi lẩu cua đồng để tăng thêm hương vị.
Bày biện nồi lẩu cua đồng ra một bếp ga nhỏ đặt ở giữa trung tâm, xung quanh là rau xanh ăn kèm, bún tươi hoặc cơm nhé! Có thể thêm vào những khối đậu hũ chiên để món lẩu cua thêm hấp dẫn. Phần bánh cua thì tùy vào sở thích mà cho riêng vào chén của mỗi người nhé! Có thể cho một ít bánh cua trở lại nồi lẩu cua đồng để tăng thêm hương vị. Bày biện nồi lẩu cua đồng ra một bếp ga nhỏ đặt ở giữa trung tâm, xung quanh là rau xanh ăn kèm, bún tươi hoặc cơm nhé! Có thể thêm vào những khối đậu hũ chiên để món lẩu cua thêm hấp dẫn. Phần bánh cua thì tùy vào sở thích mà cho riêng vào chén của mỗi người nhé! Có thể cho một ít bánh cua trở lại nồi lẩu cua đồng để tăng thêm hương vị.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Lẩu Lẩu cua Cua biển Cơm mẻ Xương heo Tỏi

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Lẩu Cua Lẩu Cua
sao : Trinh Nguyễn
Sương Sáo Nước Cốt Dừa Si Rô Sương Sáo Nước Cốt Dừa Si Rô
sao : Trinh Nguyễn
Ếch Xào Lăn Ếch Xào Lăn
sao : Trinh Nguyễn
Bánh Macaron Nhân Chocolate Trắng Bánh Macaron Nhân Chocolate Trắng
sao : Trinh Nguyễn

Món ăn tương tự

Lẩu Cua

Lẩu Cua
Lẩu Kim Chi Hàn Quốc

Lẩu Kim Chi Hàn Quốc
Lẩu Cá Diêu Hồng Nấu Ngót

Lẩu Cá Diêu Hồng Nấu Ngót
Lẩu Cá Bông Lau

Lẩu Cá Bông Lau
Ba Ba Nấu Chuối

Ba Ba Nấu Chuối
Lẩu Hải Sản Nhật Bản

Lẩu Hải Sản Nhật Bản
Lẩu Ốc

Lẩu Ốc
Lẩu Hải Sản Samba

Lẩu Hải Sản Samba
Lẩu Phô Mai Thụy Sĩ

Lẩu Phô Mai Thụy Sĩ
Chả Cá Nấu Riêu

Chả Cá Nấu Riêu
Lẩu Ốc Hương Chua Cay

Lẩu Ốc Hương Chua Cay
Lẩu Gà Ngải Cứu

Lẩu Gà Ngải Cứu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne