Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách làm lẩu hải sản Samba

Lẩu Hải Sản Samba

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Lan

Cách làm lẩu hải sản Samba

Món ăn ngày tết đã khiến chúng ta thấy ngấy, hãy thay đổi thực đơn của gia đình bạn vào ngày cuối tuần với món lẩu hải sản samba. Nước lẩu đậm đà, chua cay, dậy mùi thơm kết hợp cùng các loại hải sản tươi ngon...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Tôm tươi

100 Gr

Nghêu

200 Gr

Mực

100 Gr

Chả cá thác lác

2 Trái

Cà chua

1/2 Trái

Thơm

100 Gr

Nấm kim châm

100 Gr

Nấm linh chi trắng

100

4 Nhánh

Hành lá

3 Trái

Ớt

3 Nhánh

Ngò rí

4 Viên

Mì vắt

2 Miếng

Đậu hũ non

2.50 Muỗng cà phê

Bột ngọt

500 Gr

Thịt gà

2.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

100 Gr

Chem chép

3 Muỗng cà phê

Sốt samba

100 Gr

Cải thảo

200 Gr

Rau tần ô (cải cúc)

200 Gr

Cải thìa

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua, thơm rửa sạch, cắt miếng. Cải thảo, cải thìa, rau tần ô rửa sạch, cắt vừa ăn. Cho chả cá thác lác, nấm các loại ra đĩa.

* Bước 2

Tôm để nguyên con rửa sạch. Nghêu rửa sạch. Mực làm sạch. Mì luộc chín, cho thêm dầu hào vào sẽ đậm đà.

* Bước 3

Đầu gà làm sạch, cho vào nồi có chứa 1,5 lít nước. Hầm trong khoảng 30 phút, lúc này nước trong nồi sẽ rút còn khoảng 1 lít. Cho tiếp đậu hũ, cà chua, thơm, sốt samba, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, ớt và hành lá cắt khúc vào đun sôi.

* Bước 4

Bày tất cả nguyên liệu hải sản lên trên đĩa lớn sao cho đẹp mắt. Nước lèo để trong nồi đặt trên bếp mini hoặc bếp điện ra bàn. Đun sôi nước lẩu cho hải sản vào đợi chín và dùng ngay tại bàn cho nóng nhé.