Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Nem Nướng Nha Trang đơn giản, thơm ngon chuẩn vị

Nem Nướng Nha Trang

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Nem Nướng Nha Trang đơn giản, thơm ngon chuẩn vị

Nem nướng Nha trang là món ăn ngon đặc sản Nha Trang khá nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Nem nướng Nha Trang khác biệt với các loại nem nướng vùng khác chính là nước chấm (hay còn gọi là nước lèo). Cùng theo dõi công thức của Cooky dưới đây để có ngay bí quyết làm món nem nướng chuẩn vị Nha Trang nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

600 Gr

Thịt heo

50 Gr

Mỡ heo

20 Gr

Bột năng

5 Gr

Bột nở (baking powder)

25 Gr

Đường trắng

10 Gr

Hạt nêm

10 Gr

Thính gạo

2 Gr

Tiêu

50 ml

Dầu điều

100 Gr

Tôm tươi

50 Gr

Gan heo

30 Gr

Hành tím

30 Gr

Gạo

200 ml

Nước

15 ml

Nước mắm

20 Gr

Tương Hột

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xay nhuyễn 500gr thịt heo và 50gr mỡ heo. Sau đó nêm vào tô thịt gồm 20gr bột năng, 5gr bột nở, 10gr đường, 5gr hạt nêm, 10gr thính gạo, 2gr tiêu và 20ml dầu điều. Dùng muỗng quết và trộn đều thịt với các nguyên liệu. Ướp thịt trong 30 phút.

* Bước 2

Đun nóng 30ml dầu điều và phi thơm 15gr hành tím băm. Tiếp theo cho 100gr thịt heo, 100gr tôm và 50gr gan heo băm nhuyễn vào xào săn lại. Sau đó dùng cối xay hoặc máy xay cầm tay, xay nhuyễn hỗn hợp.

* Bước 3

Nước chấm nem nướng: Nấu 30gr gạo và 200ml nước thành cháo. Sau đó, múc cháo vào hỗn hợp vừa xay nhuyễn. Dùng muỗng khuấy đều với nhau. Nêm gia vị gồm 15ml nước mắm, 5gr hạt nêm, 15gr đường và 20gr tương hột xay mịn. Tiếp tục khuấy đều đến khi nước sốt chấm sôi thì tắt bếp.

* Bước 4

Sau khi thịt đã thấm gia vị, đặt cây tre hoặc đũa vào giữa miếng thịt và bọc kín chặt lại. Tiếp theo cho thịt lên bếp than, nướng chín vàng 2 mặt. Thường xuyên đảo, trở mặt để nem nướng không bị cháy.

* Bước 5

Vậy là bạn đã hoàn thành món nem nướng Nha Trang rồi đấy. Món nem nướng ăn kèm bún, rau thơm, xoài xanh, khế chua, chuối chát, xà lách và bánh tráng chiên giòn. Nếu cuối tuần bạn chưa biết làm món gì thay đổi cho cả gia đình thì đừng bỏ lỡ công thức Nem nướng Nha Trang mà Cooky vừa chia sẻ nhé, vô cùng ngon luôn đó.