Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Cơm Ngũ Cốc Chiên Trứng Và Cá Khô cho bữa sáng

Cơm Ngũ Cốc Chiên Trứng Và Cá Khô

Giới thiệu

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách làm Cơm Ngũ Cốc Chiên Trứng Và Cá Khô cho bữa sáng

Cơm ngũ cốc chiên trứng và cá khô là món ngon dễ làm, thích hợp dùng cho bữa sáng gia đình. Cơm ngũ cốc chiên trứng, cá khô và rau củ bùi bùi, vừa ngon, vừa đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Nếu chán ngán các món ăn sáng thường ngày thì lâu lâu, bạn thử triển ngay cách làm cơm ngũ cốc chiên đơn giản này cho để đổi vị cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Ngũ cốc

2 Quả

Trứng gà

100 Gr

Cá khô

30 Gr

Cồi sò điệp

1/2 Củ

Cà rốt

30 Gr

Dầu ăn

2 Nhánh

Hành lá

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo sạch gạo ngũ cốc, ngâm nước lạnh qua đêm để chế biến vào sáng sớm nhé. Ngâm khô cá mặn và cồi sò điệp khô vào nước, đặt trong trong tủ lạnh để qua đêm.

* Bước 2

Cho gạo ngũ cốc đã ngâm vào xửng hấp, đun to lửa cho chín thành cơm nhé. Sau đó xới cơm ngũ cốc ra khay để làm mát.

* Bước 3

Dùng tay xé sợi nhỏ khô cá mặn. Thái nhỏ hạo lựu cồi sò điệp. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái hạt lựu. Nhặt sạch hành lá, thái nhỏ.

* Bước 4

Đánh tan trứng gà với 1/4 muỗng cà phê muối. Đun nóng 10g dầu ăn, cho trứng gà vào chiên ở lửa vừa. Trong quá trình chiên trứng, dùng đũa khuấy đều cho trứng chiên chín tơi rời nhé. Cho trứng chiên ra khỏi chảo, để riêng.

* Bước 5

Đun nóng 20g dầu ăn cho cà rốt vào đảo đều tay, thêm cồi sò điệp, khô cá mặn vào xào cùng. Cuối cùng cho cơm ngũ cốc đã làm nguội vào chiên. Dùng muỗng đảo cho cơm tơi rời và hòa quyện với các nguyên liệu cá khô, cồi sò điệp và rau củ. Nêm nếm gia vị cho cơm chiên gồm: 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm hành lá thái nhỏ, đảo đều cho cơm ngấm gia vị thì tắt bếp.

* Bước 6

Múc cơm ngũ cốc chiên trứng và cá khô ra tô và dùng nóng. Có thể rắc thêm chút tiêu lên trên cơm chiên cho thơm. Khi làm cơm chiên thì bạn không cần nêm nếm quá mặn tay vì ngoài khô cá mặn thì mình còn có thể rưới thêm ít nước tương cay thơm trộn đều để cho vừa miệng mỗi người nhé.