Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Thịt Heo Chiên Cay thơm lừng, ăn là ghiền ngay

Thịt Heo Chiên Cay Giòn Rụm, Đậm Đà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phuong Nhu

Cách làm Thịt Heo Chiên Cay thơm lừng, ăn là ghiền ngay

Thịt heo chiên cay là món ngon gia đình quen thuộc, dễ làm. Bí quyết làm thịt heo chiên cay ngon nằm ở cách ướp thịt đậm đà, mềm mọng và chiên bột vàng giòn rụm mà không bị khét. Cùng hoc ngay bí quyết và làm thịt heo chiên cay thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức hôm nay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Thịt heo

3 Gr

Tỏi băm

5 Gr

Hành lá

20 Gr

Bột bắp

200 ml

Dầu ăn

2 Gr

Muối

40 Gr

Ngò rí

1 Gr

Hạt nêm

1 Gr

Tiêu

15 Gr

Ớt bột

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch ngò rí, hành lá. Cắt ngò thành khúc ngắn và băm nhỏ hành lá. Rửa sạch thịt heo, cắt sợi dài, dày vừa phải.

* Bước 2

Cho thịt vào tô. Cho 20gr bột bắp vào và xóc đều để bột áo ngoài tất cả các dây thịt. Làm nóng chảo dầu, chờ sôi rồi cho thịt vào chiên ngập dầu. Đảo đều tay để thịt heo chiên không bị khét. Chiên nhỏ lửa để thịt chín từ trong ra ngoài.

* Bước 3

Khi thịt heo chiên hơi vàng thì vớt lên. Chờ hơi ráo dầu và cứng mặt thì tiếp tục cho vào chảo chiên lần 2, đảo khoảng 30 giây - 1 phút đến khi thịt chiên vàng ươm, đẹp mắt.

* Bước 4

Bắc 1 chiếc chảo khác, cho vào 5ml dầu rồi làm nóng. Cho tỏi, hành lá băm vào đảo đều. Khi tỏi hơi vàng và dậy mùi thơm thì cho thịt heo chiên vào. Nêm 2gr muối, 1gr hạt nêm và 1gr tiêu và 15gr ớt bột vào đảo đều tay. Khi thấy gia vị và ớt áo đều thịt heo chiên cay rồi thì tắt bếp.

* Bước 5

Cho thịt heo chiên cay ra đĩa. Trang trí đĩa thịt heo chiên bằng 1 ít ngò rí. Dùng thịt heo chiên cay ngay khi vừa làm xong với cơm nóng để cảm nhận hết độ ngon, giòn xốp của món ăn. Chuẩn bị thêm 1 chén nước tương ớt cay hoặc tương ớt để chấm cùng cho món ăn thêm phần đậm đà nhé!