Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách làm Rau Củ Xào Chay thanh đạm cho bữa cơm gia đình

Rau Củ Xào Chay Siêu Hấp Dẫn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phuong Nhu

Cách làm Rau Củ Xào Chay thanh đạm cho bữa cơm gia đình

Rau củ xào chay là món ngon gia đình thanh đạm, dễ làm. Rau củ xào chay có nhiều cách làm khác nhau, và mỗi cách làm lại có 1 vị ngon, hấp dẫn riêng. Cùng làm rau củ xào chay với chút cần tây, cà rốt, giá và nấm hương cho cả nhà thưởng thức hôm nay bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Cần tây

100 Gr

Nấm hương

30 Gr

Cà rốt

200 Gr

Giá đỗ

5 Gr

Gừng

5 Gr

Hành lá

1 Tép

Tỏi

5 Gr

Hạt nêm chay

2 Gr

Muối

3 Gr

Nước tương

2 Gr

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cà rốt, cần tây, nấm hương, giá và hành lá. Xắt cà rốt thành sợi. Cắt cần tây thành khúc. Ngâm nước nấm hương cho nở, cắt miếng mỏng, dài. Xắt tỏi thành miếng mỏng. Cắt nhỏ hành lá. Gọt vỏ gừng, xắt miếng. Lặt 2 đầu giá đỗ hoặc để nguyên tùy thích. Cho tất cả vào chén riêng. Sau đó, cho giá, cà rốt, cần tây và nấm hương vào luộc khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo nước.

* Bước 2

Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho gừng, hành lá và tỏi vào đảo đều tay. Khi tỏi hơi vàng và lên mùi thơm thì ban cho giá, cần tây, cà rốt và nấm hương vào đảo đều. Khi cần tây hơi mềm thì cho 2gr muối, 2gr tiêu, 3gr nước tương và 5gr hạt nêm chay vào đảo để gia vị đều khắp rau củ xào. Nếm xem đã vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần rồi tắt bếp.

* Bước 3

Cho rau củ xào chay ra đĩa. Xịt lên mặt ít tiêu và thưởng thức với cơm nóng ngay thôi. Lâu lâu không ăn thịt cá, đổi thành các món rau củ xào thanh đạm thế này cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp phòng các bệnh nóng trong người hiệu quả lắm đấy!