Súp Rau Củ - Borscht

Giới thiệu

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách nấu Súp Rau Củ - Borscht kiểu Ukraina ngay tại nhà

Cách nấu súp rau củ - Borscht kiểu Ukraina, đơn giản tại nhà. Món Borscht được nấu từ thịt bò băm, nguyên liệu chính cà chua để làm cho súp hơi nghiên về màu đỏ, cùng các loại rau củ ưa thích như bắp cải, cà rốt, cần tây, khoai tây, ... Đây là món ăn ngon và dinh dưỡng rất thích hợp cho các bé hay biếng ăn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Thịt bò băm

300 Gr

Sốt cà chua

1 Trái

Cà chua

1/2 Củ

Cà rốt

100 Gr

Bắp cải

100 Gr

Cần tây

1 Củ

Khoai tây

1 Miếng

Gừng

1 Gr

Tiêu

10 Gr

Bơ

4 Gr

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch các loại rau củ quả như: cà chua, cà rốt, cần tây, bắp cải, khoai tây. Sau đó tiến hành thái nhỏ hạt lựu tất cả rau củ quả. Cắt lát gừng tươi.

* Bước 2

Đun chảy 10g bơ, cho cà chua vào xào mềm. Thêm củ khoai tây, cà rốt và xào trong 2-3 phút. Sau đó cho tiếp bắp cải và cần tây vào, đảo đều 1 phút. Thêm 300g sốt cà chua, 4g muối, 1g tiêu xay vào, đảo đều tay cho rau củ ngấm đều gia vị, tắt bếp.

* Bước 3

Cho 100g thịt bò băm và vài lát gừng tươi vào nồi, đổ vào 1.5 lít nước lọc, đun sôi và hớt bỏ bọt trên mặt súp. Sau đó đổ hỗn hợp rau củ xào vào nồi súp thịt bò, khuấy đều. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun tiếp 30-40 phút.

* Bước 4

Để bày trí súp rau củ - Borscht theo phong cách âu rất đơn giản. Chỉ cần một tô súp có đế lót phía dưới, trên mặt súp ra củ thì bạn sẽ trang trí thêm 1 nhánh hương thảo. Dụng cụ ăn súp rau củ sẽ là muỗng và nĩa nhé. Tùy theo sở thích mà bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay lên vào tô súp để ăn cùng.