Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nghao - Sò - Ốc Cách làm Nghêu Hoa Xào Cay đơn giản, cho bữa tiệc gia đình

Nghêu Hoa Xào Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách làm Nghêu Hoa Xào Cay đơn giản, cho bữa tiệc gia đình

Nghêu hoa xào cay là món ăn vặt và món nhậu được nhiều người ưa chuộng. Thịt nghêu dai ngọt, xào cùng tỏi ớt, sốt ớt đậu xay thơm ngon và hấp dẫn. Những ngày trời trở lạnh mà có được món ăn ngon nhâm nhi thế này thì ấm lòng hết biết luôn đấy. Lưu ngay cách làm nghêu hoa xào cay đơn giản này nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Nghêu

1 Muỗng canh

Sốt ớt đậu cay

15 ml

Rượu vang

1 Gr

Muối

3 Gr

Đường trắng

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Nhánh

Hành lá

20 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, dao, thớt, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nghêu vào nước, có cắt vài lát ớt thả vào, để yên vài giờ cho nghêu nhả sạch cát. Cho gừng, tỏi và ớt ngâm vào máy xay thực phẩm, bật máy xay nhuyễn.

* Bước 2

Rửa sạch nghêu với nhiều nước rồi đổ vào nồi, đổ ngập nước. Đun sôi với lửa lớn. Khi thấy nghêu vừa há miệng thì vớt ra ngâm vào nước lạnh.

* Bước 3

Đun nóng 20ml dầu ăn, cho gừng, tỏi và ớt ngâm đã xay nhuyễn vào phi thơm. Thêm hành lá, 1 muỗng canh sốt ớt đậu cay, 1 muỗng canh dầu hào vào đảo đều cho sôi.

* Bước 4

Cho tiếp nghêu vào đảo nhanh tay. Rưới vào 15ml rượu nấu ăn, nêm 1g muối, 3g đường. Cuối cùng, hòa tan ít bột bắp với nước rồi đổ vào chảo nghêu, đảo đều cho sốt đặc sệt, bám đều lên nghêu là được.

* Bước 5

Múc nghêu hoa xào cay cho ra đĩa, dọn ra mâm ăn cùng cơm. Bạn có thể xem nghêu hoa xào cay như một món ăn vặt hoặc món nhậu lai rai cùng bạn bè đề được nhé. Với cách làm nghêu hoa xào cay thì vị hài hòa của cay thơm, mặn ngọt và béo ngon chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.