Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách nấu Canh Chua Cá Trắm đơn giản, chống ngán cho bữa cơm

Canh Chua Cá Trắm

Giới thiệu

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách nấu Canh Chua Cá Trắm đơn giản, chống ngán cho bữa cơm

Canh chua cá trắm là món ngon dễ làm với thịt cá trắm bùi bùi, nước canh chua thanh đậm, hấp dẫn. Nếu cảm thấy biếng ăn những món nhiều dầu mỡ thì hãy triển ngay cách nấu canh chua cá trắm đơn giản, giúp chống ngán cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra, canh chua cá trắm còn rất giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá trắm

2 Trái

Cà chua

1 Trái

Ớt sừng

1 Củ

Tỏi

5 Nhánh

Hành lá

2 Miếng

Gừng

30 ml

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch ruột và vẩy cá trắm, rửa sạch. Cắt cá ở khoảng cách 1cm dưới đầu. Phía đuôi có thể để lại nhiều hơn. Sau đó tiếng thành cắt lấy thịt cá trắm phi lê, thái cá trắm thành những lát mỏng, bỏ xương cá. Sau đó ngâm cá trắm trong nước ít phút để loại bỏ máu, rửa sạch cá trắm, để riêng.

* Bước 2

Rửa sạch cà chua, bỏ hạt, thái cà chua nhỏ hạt lựu. Bóc vỏ tỏi băm nhỏ. Nhặt sạch hành lá, rửa sạch thái nhỏ. Cạo sạch vỏ gừng, thái lát mỏng. Bỏ hạt ớt sừng, thái nhỏ.

* Bước 3

Đổ một ít dầu ăn vào chảo, đổ cà chua vào xào ở lửa nhỏ vừa. Khi cà chua xào chín mềm nhừ thì đổ thêm 2 lít nước sôi. Sau đó thêm tỏi và các lát gừng vào nồi súp. Nêm muối, nước tương, đường cho vừa miệng.

* Bước 4

Cho cá trắm phi lê vào nồi súp, bật lửa to. Tắt lửa ngay sau khi nồi canh chua sôi đều, vì phi lê cá không dày, dễ chín và lượng nhiệt của nồi nước cũng sẽ tiếp tục làm chín thịt cá. Thêm hành lá, ớt và ít bột ngọt vào, trộn đều nồi canh chua cá.

* Bước 5

Múc canh chua cá trắm ra tô và dùng nóng với cơm. Những món canh chua cá sẽ dễ bị tanh khi để nguội nên bạn nên nấu món canh chua cá trắm là món cuối trong những món ăn ngon của bữa cơm gia đình. Để sau khi nấu xong nồi canh chua cá trắm là có thể dọn ra mâm cơm và dùng ngay nhé.