Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Quy Hạt Óc Chó thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Bánh Quy Hạt Óc Chó

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mỹ Mỹ

Cách làm Bánh Quy Hạt Óc Chó thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Bánh quy hạt óc chó là món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vị óc chó hơi khó ăn, đắng và hăng nhưng khi kết hợp với bột bánh quy, mùi đắng sẽ bớt đi, giúp mọi người dễ ăn hạt óc chó hơn. Đây là món ăn vặt nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao, cách làm đơn giản, các chị em nội trợ có thể tư tay làm để tẩm bổ gia đình mình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

50 Gr

Đường trắng

20 Gr

Trứng gà

2 Gr

Bột nở (baking powder)

1 Muỗng canh

Dầu olive

100 Gr

Bột mì

1 Gr

Muối nở (Baking soda)

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chia 20gr trứng gà đánh tan thành 2 phần. Cho 10gr trứng, 55gr dầu olive, 50gr đường vào tô lớn trộn đều. Cho 40gr quả óc chó vào túi zip, dùng chày đập nhuyễn hạt.

* Bước 2

Đổ hat óc chó đã nghiền nhuyễn vào tô hỗn hợp trứng, rây 100gr bột mỳ, 2gr baking power, 1gr baking soda. Trộn đều các nguyên liệu. Nhào bột thành 1 khối.

* Bước 3

Chia bột thành từng viên khoảng 20gr. Ấn dẹt viên bột tạo hình, cho bánh quy hạt óc chó lên khay đã lót giấy nướng. Phết 10gr hỗn hợp trứng đánh tan lên bề mặt bánh quy. Bật lò nướng 175 độ trước 10 phút, cho khay bánh vào nướng 15 phút.

* Bước 4

Thành phẩm bánh quy hạt óc chó có mùi thơm nhẹ. Bánh xốp, giòn, hạt óc chó được nghiền nhuyễn trộn lẫn với bánh nên làm át vị đắng. Bánh quy hạt óc chó cực bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của cả gia đình, trẻ em cũng có thể ăn được.