Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Mì Xào Hẹ Trứng Lát Mực Nang Cực Đơn Giản

Mì Xào Hẹ Trứng Lát Mực Nang

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyen Duong Minh Hieu

Cách Làm Mì Xào Hẹ Trứng Lát Mực Nang Cực Đơn Giản

Một món mì xào đơn giản nhưng lạ miệng dành cho các bạn "đạo mì" giống mình nè. Mực nang dai dai, vị ngọt quyến rũ hòa quyện cùng củ cải đỏ, hẹ xanh, thêm trứng chiên cắt lát, thực sự rất hợp cho những ngày mưa vội vã đó nha :D

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người
250 Gr

Mực ống

1 Củ

Hành tây

1 Chén

Tỏi băm

1 Củ

Cà rốt

100 Gr

Hẹ

2 Gói

Mì tôm

1/2 Muỗng canh

Đường

1/3 Muỗng canh

Bột canh

1/2 Muỗng canh

Nước tương

1 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch các nguyên liệu và luộc mì. Mì các bạn luộc không nên để lâu, chỉ cần bỏ vào, đảo 2 mặt rồi vớt ra là được. Vì để lâu mì sẽ bị thấm nước, khi xào sẽ dễ bị nát không ngon.
Rửa sạch các nguyên liệu và luộc mì. Mì các bạn luộc không nên để lâu, chỉ cần bỏ vào, đảo 2 mặt rồi vớt ra là được. Vì để lâu mì sẽ bị thấm nước, khi xào sẽ dễ bị nát không ngon. Rửa sạch các nguyên liệu và luộc mì. Mì các bạn luộc không nên để lâu, chỉ cần bỏ vào, đảo 2 mặt rồi vớt ra là được. Vì để lâu mì sẽ bị thấm nước, khi xào sẽ dễ bị nát không ngon. Rửa sạch các nguyên liệu và luộc mì. Mì các bạn luộc không nên để lâu, chỉ cần bỏ vào, đảo 2 mặt rồi vớt ra là được. Vì để lâu mì sẽ bị thấm nước, khi xào sẽ dễ bị nát không ngon.

* Bước 2

Cắt hẹ thành các cọng vừa ăn, ở đây vì hẹ mình hơi ngắn nên mình chỉ cắt đôi ra là vừa. Cắt hành tây thành các lát vừa ăn như bạn chiên với trứng hay xào với thịt bò. Cắt đôi củ cải đỏ theo chiều dọc, sau đó cắt thành các lát mỏng cho dễ xào. Cuối cùng là mực, các bạn cắt thành các lát vuông vừa ăn, nhưng đừng nhỏ quá, vì khi xào xong mực sẽ bị teo lại nhìn không ngon
Cắt hẹ thành các cọng vừa ăn, ở đây vì hẹ mình hơi ngắn nên mình chỉ cắt đôi ra là vừa. Cắt hành tây thành các lát vừa ăn như bạn chiên với trứng hay xào với thịt bò. Cắt đôi củ cải đỏ theo chiều dọc, sau đó cắt thành các lát mỏng cho dễ xào. Cuối cùng là mực, các bạn cắt thành các lát vuông vừa ăn, nhưng đừng nhỏ quá, vì khi xào xong mực sẽ bị teo lại nhìn không ngon Cắt hẹ thành các cọng vừa ăn, ở đây vì hẹ mình hơi ngắn nên mình chỉ cắt đôi ra là vừa. Cắt hành tây thành các lát vừa ăn như bạn chiên với trứng hay xào với thịt bò. Cắt đôi củ cải đỏ theo chiều dọc, sau đó cắt thành các lát mỏng cho dễ xào. Cuối cùng là mực, các bạn cắt thành các lát vuông vừa ăn, nhưng đừng nhỏ quá, vì khi xào xong mực sẽ bị teo lại nhìn không ngon

* Bước 3

Sau khi đã cắt các nguyên liệu xong, mình sẽ tiến hành chiên trứng. Trứng các bạn đập vào chén nhỏ sau đó đánh đều như lúc bạn chiên trứng với củ hành ấy. Đổ trứng vào chảo, nhớ cho một ít dầu để chảo nóng nhé các bạn. Sau đó các bạn đảo đều, đợi khoảng 1-2 phút, khi trứng vàng vừa thì các bạn đảo mặt trứng, các bạn nhớ đảo cẩn thận để trứng không bị rách nhé.Sau khi thấy trứng chín đều rồi các bạn lấy bỏ ra dĩa nhé, tí nữa chúng ta dùng sau. Nếu ở đây các bạn không thích trứng đều, có thể chuyển sang trứng ốp la cho ngon nhé.
Sau khi đã cắt các nguyên liệu xong, mình sẽ tiến hành chiên trứng. Trứng các bạn đập vào chén nhỏ sau đó đánh đều như lúc bạn chiên trứng với củ hành ấy. Đổ trứng vào chảo, nhớ cho một ít dầu để chảo nóng nhé các bạn. Sau đó các bạn đảo đều, đợi khoảng 1-2 phút, khi trứng vàng vừa thì các bạn đảo mặt trứng, các bạn nhớ đảo cẩn thận để trứng không bị rách nhé.Sau khi thấy trứng chín đều rồi các bạn lấy bỏ ra dĩa nhé, tí nữa chúng ta dùng sau. Nếu ở đây các bạn không thích trứng đều, có thể chuyển sang trứng ốp la cho ngon nhé. Sau khi đã cắt các nguyên liệu xong, mình sẽ tiến hành chiên trứng. Trứng các bạn đập vào chén nhỏ sau đó đánh đều như lúc bạn chiên trứng với củ hành ấy. Đổ trứng vào chảo, nhớ cho một ít dầu để chảo nóng nhé các bạn. Sau đó các bạn đảo đều, đợi khoảng 1-2 phút, khi trứng vàng vừa thì các bạn đảo mặt trứng, các bạn nhớ đảo cẩn thận để trứng không bị rách nhé.Sau khi thấy trứng chín đều rồi các bạn lấy bỏ ra dĩa nhé, tí nữa chúng ta dùng sau. Nếu ở đây các bạn không thích trứng đều, có thể chuyển sang trứng ốp la cho ngon nhé.

* Bước 4

Bắt chảo và bỏ vào tỏi xay vào, phi cho thơm, không nên phi lâu nhé các bạn, mình chỉ phi cho nó dậy mùi thôi. Sau đó mình cho mực và cà rốt vào xào trước. Ở đây các bạn nên xào với lửa lớn và nhanh tay để mực săn thịt lại, không nên xào lâu mực sẽ mất độ ngon của nó. Sau khi thấy mực săn lại, các bạn cho các loại rau củ còn lại vào, xào đều. Xào khoảng 4 phút, các bạn cho khoảng 2 nữa muỗng bột nêm vào, hoặc tùy theo khẩu vị các bạn mà điều chỉnh nhé. Sau đó các bạn cho mì vào xào đều tay cho mì thấm với đồ xào. Xào khoảng 2-3 phút, các bạn cho thêm một ít nước tương vào sẽ giúp dậy mùi hơn nha. Ở đây mình bỏ thêm chút tiêu cho the the, đồng thời mùi tiêu giúp kích thích thêm vị giác, giúp món ngon hơn.
Bắt chảo và bỏ vào tỏi xay vào, phi cho thơm, không nên phi lâu nhé các bạn, mình chỉ phi cho nó dậy mùi thôi. Sau đó mình cho mực và cà rốt vào xào trước. Ở đây các bạn nên xào với lửa lớn và nhanh tay để mực săn thịt lại, không nên xào lâu mực sẽ mất độ ngon của nó. Sau khi thấy mực săn lại, các bạn cho các loại rau củ còn lại vào, xào đều. Xào khoảng 4 phút, các bạn cho khoảng 2 nữa muỗng bột nêm vào, hoặc tùy theo khẩu vị các bạn mà điều chỉnh nhé. Sau đó các bạn cho mì vào xào đều tay cho mì thấm với đồ xào. Xào khoảng 2-3 phút, các bạn cho thêm một ít nước tương vào sẽ giúp dậy mùi hơn nha. Ở đây mình bỏ thêm chút tiêu cho the the, đồng thời mùi tiêu giúp kích thích thêm vị giác, giúp món ngon hơn. Bắt chảo và bỏ vào tỏi xay vào, phi cho thơm, không nên phi lâu nhé các bạn, mình chỉ phi cho nó dậy mùi thôi. Sau đó mình cho mực và cà rốt vào xào trước. Ở đây các bạn nên xào với lửa lớn và nhanh tay để mực săn thịt lại, không nên xào lâu mực sẽ mất độ ngon của nó. Sau khi thấy mực săn lại, các bạn cho các loại rau củ còn lại vào, xào đều. Xào khoảng 4 phút, các bạn cho khoảng 2 nữa muỗng bột nêm vào, hoặc tùy theo khẩu vị các bạn mà điều chỉnh nhé. Sau đó các bạn cho mì vào xào đều tay cho mì thấm với đồ xào. Xào khoảng 2-3 phút, các bạn cho thêm một ít nước tương vào sẽ giúp dậy mùi hơn nha. Ở đây mình bỏ thêm chút tiêu cho the the, đồng thời mùi tiêu giúp kích thích thêm vị giác, giúp món ngon hơn. Bắt chảo và bỏ vào tỏi xay vào, phi cho thơm, không nên phi lâu nhé các bạn, mình chỉ phi cho nó dậy mùi thôi. Sau đó mình cho mực và cà rốt vào xào trước. Ở đây các bạn nên xào với lửa lớn và nhanh tay để mực săn thịt lại, không nên xào lâu mực sẽ mất độ ngon của nó. Sau khi thấy mực săn lại, các bạn cho các loại rau củ còn lại vào, xào đều. Xào khoảng 4 phút, các bạn cho khoảng 2 nữa muỗng bột nêm vào, hoặc tùy theo khẩu vị các bạn mà điều chỉnh nhé. Sau đó các bạn cho mì vào xào đều tay cho mì thấm với đồ xào. Xào khoảng 2-3 phút, các bạn cho thêm một ít nước tương vào sẽ giúp dậy mùi hơn nha. Ở đây mình bỏ thêm chút tiêu cho the the, đồng thời mùi tiêu giúp kích thích thêm vị giác, giúp món ngon hơn. Bắt chảo và bỏ vào tỏi xay vào, phi cho thơm, không nên phi lâu nhé các bạn, mình chỉ phi cho nó dậy mùi thôi. Sau đó mình cho mực và cà rốt vào xào trước. Ở đây các bạn nên xào với lửa lớn và nhanh tay để mực săn thịt lại, không nên xào lâu mực sẽ mất độ ngon của nó. Sau khi thấy mực săn lại, các bạn cho các loại rau củ còn lại vào, xào đều. Xào khoảng 4 phút, các bạn cho khoảng 2 nữa muỗng bột nêm vào, hoặc tùy theo khẩu vị các bạn mà điều chỉnh nhé. Sau đó các bạn cho mì vào xào đều tay cho mì thấm với đồ xào. Xào khoảng 2-3 phút, các bạn cho thêm một ít nước tương vào sẽ giúp dậy mùi hơn nha. Ở đây mình bỏ thêm chút tiêu cho the the, đồng thời mùi tiêu giúp kích thích thêm vị giác, giúp món ngon hơn.

* Bước 5

Cho mì ra dĩa và các bạn nhớ miếng trứng lúc nãy chứ, mình xắt trứng thành các lát dài, sau đó bỏ lên trên dĩa mì, thế là xong một món mì xào đơn giản nhưng khá ổn cho những ngày mưa vội vã.
Cho mì ra dĩa và các bạn nhớ miếng trứng lúc nãy chứ, mình xắt trứng thành các lát dài, sau đó bỏ lên trên dĩa mì, thế là xong một món mì xào đơn giản nhưng khá ổn cho những ngày mưa vội vã. Cho mì ra dĩa và các bạn nhớ miếng trứng lúc nãy chứ, mình xắt trứng thành các lát dài, sau đó bỏ lên trên dĩa mì, thế là xong một món mì xào đơn giản nhưng khá ổn cho những ngày mưa vội vã.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne