Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Ruốc cá hồi Cách làm Ruốc Cá Hồi đơn giản, bổ dưỡng cho gia đình

Ruốc Cá Hồi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Rose Nguyen

Cách làm Ruốc Cá Hồi đơn giản, bổ dưỡng cho gia đình

Là 1 trong những món ngon từ cá hồi, ruốc cá hồi rất được ưa chuộng và thường được làm sẵn trong nhà để dành dùng dần. Cách làm ruốc cá hồi khá đơn giản, chỉ cần chút tỉ mỉ là chị em đã có thể làm được món ruốc cá hồi ngon lành, không chất bảo quản cho cả nhà thưởng thức rồi. Cùng làm ruốc cá hồi với mình hôm nay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

400 Gr

Cá hồi

1 Cây

Sả

1/2 Củ

Gừng

150 ml

Sữa tươi không đường

2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lột hết phần da cá hồi, ngâm sữa tươi không đường khoảng 30 phút để cho ruốc cá hồi ra thành phẩm không bị tanh. Sau đó, rửa lại cá bằng nước sạch, để ráo.

* Bước 2

Đập dập sả, cắt khúc. Rửa sạch gừng, để nguyên vỏ, đập dập như hình. Cho cá hồi, gừng, sả vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10 phút cho thịt cá chín.

* Bước 3

Lấy cá ra, dùng chày giã nhỏ cá hồi thành những mảnh vụn. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá hồi, 2 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều đến khi ruốc cá hồi khô lại. Dùng muỗng chà, ép cá xuống chảo để ruốc cá hồi nhanh khô.

* Bước 4

Để ruốc cá hồi thật nguội, cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và dùng dần. Mùa mưa mà ăn ruốc cá hồi cùng với cơm nóng hay cháo trắng thì ngon hết sảy!