Gà Chiên Xù - Chicken Katsu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách Làm Gà Chiên Xù - Chicken Katsu Ngon Chuẩn Vị

Nhật Bản vốn nổi tiếng bởi những món ăn được chế biến tinh tế và cầu kỳ, vẻ ngoài họ thích đẹp như một tác phẩm nghệ thuật và hương vị thơm ngon. Với Xốt nêm đậm đà từ thịt gà Knorr, món Gà chiên xù Nhật bản - Chicken katsu sẽ đơn giản hơn trong khâu tẩm ướp, vị thì ngon lành cành đào....Cùng tham khảo nhé !

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

3 Cái

Ức gà

1/4 Cái

Bắp cải trắng

1 Cây

Xà lách

20 ml

Xốt nêm thịt gà Knorr

1 Chén

Bột mì

1 Chén

Bột xù

1 Quả

Trứng gà

1 Chén

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch bắp cải và cắt sợi mỏng. Sau đó rửa qua dưới vòi nước lạnh, cho ra rổ ráo nước. Rửa sạch xà lách. Cho cả 2 vào đĩa, bọc màng thực phẩm và giữ mát trong tủ lạnh. Rửa sạch thịt ức gà thấm khô. Ướp gà với Xốt nêm đậm đà thịt gà 10p.

* Bước 2

Cho trứng vào tô đánh tan. Cho bột mì vào một cái đĩa. Cho bột chiên xù vào một đĩa to khác. Lăn từng miếng gà qua bột khô áo toàn bộ 2 mặt thịt, tiếp đến nhúng thịt vào hỗn hợp trứng. Sau đó áo đều một lớp bột xù ngoài cùng. Dùng tay ấn chặt để lớp bột xù được dính chặt vào miếng thịt gà.

* Bước 3

Đun nóng dầu trong nồi nhỏ trên lửa vừa, thả từng miếng thịt gà đã lăn bột vào chiên. Chiên vàng mặt này rồi lật sang chiên tiếp mặt kia. Khi thịt đã vàng đều 2 mặt, gắp thành phẩm ra rây to để ráo dầu, mục đích là để ráo dầu và không làm ướt mặt thịt còn lại nếu bạn để thịt nóng nằm trên đĩa lót giấy thấm.

* Bước 4

Gà chiên xù thành phẩm với thịt gà mềm ngọt, cùng lớp vỏ chiên xù giòn tan, ngon miệng. Nên cắt gà chiên xù thành những thanh 2cm, theo chiều dọc bằng cách ấn dao trực tiếp xuống thay vì cắt theo kiểu thông thường. Bằng cách này thịt gà chiên xù sẽ vẫn nguyên vẹn. Trang trí ra dĩa cùng xà lách và bắp cải bào sợi mỏng. Thưởng thức kèm sốt Mayo rưới trực tiếp lên bắp cải. Yummy !!