Bánh Bông Lan Xốp Mềm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

vietanhtran

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon

Bánh bông lan xốp, nhẹ nhưng vẫn đủ mềm và ẩm sẽ là món ăn sáng cực ngon cho cả nhà bạn! Thay vì mua ngoài, bạn có thể học cách làm tại nhà. Vừa an toàn lại hợp vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

68 Gr

Bột mì

6 Quả

Trứng gà

72 Gr

Đường trắng

56 Gr

Sữa tươi

56 Gr

Bơ

6 Gr

Rượu rum

1/4 Muỗng cà phê

Giấm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Bớt lại 1 lòng đỏ cho vào túi bắt kem, bóp nhẹ cho lòng đỏ tan ra.

* Bước 2

Tất cả phần lòng trắng cho vào tô phải cực kỳ sạch và khô, thêm đường, giấm. Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng.

* Bước 3

Cho bơ vào nồi, đun nóng chảy. Ngay lập tức tắt bếp, từ từ cho bột mì vào trộn đều lên. Thêm sữa vào, trộn đều.

* Bước 4

Trộn lần lượt từng lòng đỏ trứng còn lại vào hỗn hợp. Hai lòng đỏ cuối cùng thì thêm rượu rum vào. Khuấy nhẹ nhàng để được một hỗn hợp mịn mượt.

* Bước 5

Đổ 1/3 kem lòng trắng ở trên vào hỗn hợp trộn đều sau đó đổ nốt 2/3 còn lại vào, trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 6

Đổ bột ra khuôn vuông đã chống dính sẵn. Phần lòng đỏ ở trong túi bắt kem, cắt 1 lỗ nhỏ, phun lòng đỏ thành những đường chéo chạy song song nhau từ trái sang phải.

* Bước 7

Dùng chiếc đũa, kéo một đường vuông góc với đường chéo lòng đỏ suốt dọc khuôn bánh bông lan. Thực hiện cho đến hết khuôn bánh.

* Bước 8

Làm nóng lò ở 180 độ C đem nướng chừng 25 phút là bánh chín. Nhớ kiểm tra bánh bằng một que tăm khi xiên qua bánh thấy khô là được nhé! Bánh chín lấy ra để nguội trước khi dùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to