Bánh Lọt Lá Dứa Nước Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách Làm Bánh Lọt Lá Dứa Nước Dừa | Đơn Giản

Bánh lọt lá dứa nước dừa là món ăn ngon dân dã, có thể làm món tráng miệng hay món ăn vặt đều được. Bánh lọt lá dứa làm thành sợi bằng bột gạo, dùng ăn kèm với nước cốt dừa béo đậm đà. Cách làm bánh lọt lá dứa nước dừa cực đơn giản luôn, rảnh rỗi các bạn có thể thực hiện để đãi cả gia đình thân yêu của mình nè, vừa ngon lại vừa giải nhiệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

80 Gr

Bột gạo

15 Gr

Bột năng

250 ml

Nước

40 Gr

Bột sắn dây

300 ml

Nước lá dứa

400 ml

Nước cốt dừa

200 Gr

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Muối

2 Lá

Lá dứa

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước cốt dừa, 100 ml nước lạnh, muối và đường bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nước cốt dừa hơi sôi, đường tan là tắt bếp. Cách làm bánh lọt nước dừa ngon lành là phải tự vắt nước cốt dừa đó. Vừa đảm bảo, vừa có được nước cốt ngon lành. Mua bên ngoài toàn nước dão thôi.

* Bước 2

Trộn bột bánh lọt lá dứa nước dừa: Cho 3 loại bột: bột gạo, bột sắn dây, bột năng vào nồi, cùng với 150 ml nước lạnh và nước lá dứa hòa tan bột. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi bột quyện lại thành 1 khối dẻo dẻo là tắt bếp.

* Bước 3

Cách làm bánh lọt: Chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh. Cho bột vào khuôn ép bánh lọt hay cái rổ có lỗ to. Ép bánh lọt xuống thau nước đá, cứ thế làm hết phần bột còn lại.

* Bước 4

Khi ép hết bánh lọt vào thau nước đá, để 5 phút. Sau đó vớt bánh lọt ra cho vào nồi nước cốt dừa trộn đều là xong.

* Bước 5

Bánh lọt lá dứa nước dừa đã hoàn thành xong rồi nè. Cho vào ly hoặc tô nhỏ, ăn cùng đá viên cực mát cực ngon, mà giải nhiệt tốt nữa. Bánh mềm ngon, nước dừa beo béo, ăn một lần là ghiền luôn. Cách làm bánh lọt lá dứa nước dừa cũng không hề khó đúng không nào, các bạn nhất định phải thử nhé!!