Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thạch - Rau câu Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Trà Đào Giải Nhiệt

Bánh Trung Thu Rau Câu Trà Đào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hi Hồ Quốc

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Trà Đào Giải Nhiệt

Lấy ý tưởng từ món "Bánh trung thu râu câu trà sữa" mà một thành viên khác trên cooky đã thực hiện, mình tự sáng tạo thêm bánh trung thu rau câu trà đào cho tín đồ ngán sữa thích đào có thêm sự chọn lựa cho mùa trung thu năm nay. Cùng thử các bạn nhé

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Gói

Trà hòa tan

2 Miếng

Đào hộp

1/4 Trái

Chanh

30 Gr

Đường

400 ml

Nước

3 Gr

Bột rau câu dẻo

2 Gr

Bột rau câu giòn

Dụng cụ chế biến

Nồi, khuôn thạch, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 4 gói trà đào lipton vào ly, thêm 400ml nước sôi rồi khuấy đều.

* Bước 2

Cho trà đào đã pha vào nồi, rồi cho lên bếp đun sôi. Khi trà đào đã sôi thì cho hỗn hợp đã trộn đều gồm : 40gr đường, 2gr bột Agar, 3gr bột Jelly vào từ từ và khuấy đều. Nấu sôi hỗn hợp với lửa nhỏ 10 phút để rau câu nở đều.

* Bước 3

Khi rau câu đã nở đều (tan hết) thì thêm nước cốt chanh vào, đun sôi trở lại rồi cho một lớp mỏng vào khuôn bánh trung thu rau câu. Phần thạch còn lại luôn giữ ấm các bạn nhé.

* Bước 4

Trong khi chờ cho lớp thạch đào đầu tiên đông lại thì chúng ta sẽ cắt nhỏ 1 trái đầm ngâm (đào hộp) rồi cho vào hỗn hợp rau câu đang được giữ ấm trên bếp.

* Bước 5

Khi lớp đầu tiên đã đông mặt lại thì thêm tiếp lớp thạch đào cho đầy khuôn rồi giữ lạnh 2 tiếng đồng hồ là hoàn thành.

* Bước 6

Với vị trà đào chua chua ngọt ngọt, miếng đào thơm ngon nằm gói gọn trong chiếc bánh trung thu trà đào bắt mắt thì đâu có gì có thể làm đêm trung thu này không vui được chứ. Cắn miếng bánh rồi rôm rả trò chuyện với những người thân yêu nữa...quá tuyệt luôn các bạn nhỉ.