Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thạch - Rau câu Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Đậu Biếc Đơn Giản

Bánh Trung Thu Rau Câu Đậu Biếc

Giới thiệu

Đầu bếp :

VĂN PHÚ PHƯƠNG DŨNG

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Đậu Biếc Đơn Giản

Trung thu này hãy cùng quây quần bên gia đình cùng bánh trung thu rau câu đậu biếc theo công thức của mình. Đêm trung thu gia đình đầy ấp tiếng cười thì còn gì vui hơn đúng không các bạn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

5 Gr

Dụng cụ chế biến

Nồi, khuôn thạch, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên chúng ta sẽ ủ hoa đậu biếc. Cho vào 5gr hoa đậu biếc 80ml nước sôi, để hoa ủ 20' cho ra màu rồi lược bỏ xác, lấy nước màu hoa.

* Bước 2

Làm nhân phô mai : Khuấy đều 2 lòng đỏ trứng gà, 2 viên phô mai, 250ml sữa tươi không đường, 40gr đường, 2,5 gr bột rau câu Jelly. Rồi lược lại qua ray, dùng muỗng tán phô mai cho mịn rồi để hỗn hợp nghỉ 30' cho rau câu nở.

* Bước 3

Sau 30', cho hỗn hợp lên bếp, riu nhỏ lửa và khuấy đều tay đến khi sôi thì tắt bếp. Cho ra khuôn, đợi nhân phô mai đông lại rồi cắt thành vòng tròn nhỏ hơn khuôn rau câu.

* Bước 4

Trộn đều 50gr đường, 2.5gr bột rau câu rồi cho vào 250ml nước đang sôi.

* Bước 5

Nấu sôi hỗn hợp 5' thì thêm 1 muỗng canh nước cốt hoa đậu biếc vào. Nhẹ nhàng đổ vào 1/3 khuôn rau câu, đợi đông mặt, thêm nhân phô mai lên trên.

* Bước 6

Thêm phần nước cốt hoa đậu biếc còn lại vào nồi nước rau câu, đun sôi trở lại rồi cho vào đầy khuôn. Để yên khuôn đến khi rau câu se mặt thì cho vào tủ mát 3h để bánh đông cứng hoàn toàn. Cho bánh ra dĩa và thưởng thức thôi. Chúc bạn và gia đình có một trung thu ấm áp, hạnh phúc.