Trang chủ Công Thức Món chiên Cách Làm Cá Saba Áp Chảo Teriyaki | Chuẩn Ngon

Cá Saba Áp Chảo Teriyaki

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách Làm Cá Saba Áp Chảo Teriyaki | Chuẩn Ngon

Cá Saba thịt béo, rất hợp với vị mặn, ngọt của nước sốt Teriyaki Nhật bản. Nước sốt teriyaki cũng tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1 Con

Cá saba

3 Muỗng canh

Rượu Mirin

3 Muỗng canh

Rượu Ryorishu

4 Muỗng canh

Sốt Shoyu

1 Muỗng canh

Đường

1 Muỗng canh

Mật ong

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch, phi lê to hoặc cắt miếng vừa ăn tùy ý. Măng tây, cắt bỏ phần già. Luộc chín 50%, xốc bơ cho thơm (áp chảo nhẹ). Cà rốt + củ cải tỉa hoa hoặc cắt thanh dài bo tròn đều cho đẹp. Luộc chín, xốc bơ như măng tây. Hoặc dùng xà lách, cà chua và bắp cải bào sợi như mình.
Rửa sạch, phi lê to hoặc cắt miếng vừa ăn tùy ý. Măng tây, cắt bỏ phần già. Luộc chín 50%, xốc bơ cho thơm (áp chảo nhẹ). Cà rốt + củ cải tỉa hoa hoặc cắt thanh dài bo tròn đều cho đẹp. Luộc chín, xốc bơ như măng tây. Hoặc dùng xà lách, cà chua và bắp cải bào sợi như mình. Rửa sạch, phi lê to hoặc cắt miếng vừa ăn tùy ý. Măng tây, cắt bỏ phần già. Luộc chín 50%, xốc bơ cho thơm (áp chảo nhẹ). Cà rốt + củ cải tỉa hoa hoặc cắt thanh dài bo tròn đều cho đẹp. Luộc chín, xốc bơ như măng tây. Hoặc dùng xà lách, cà chua và bắp cải bào sợi như mình.

* Bước 2

Nấu sốt Teriyaki: Cho Mirin + Ryorishu vào chảo nhỏ. Đun sôi cho cồn bay hơi, nếu có thể cho lửa vào đốt trực tiếp trên chảo. Kế tiếp cho Shoyu + đường + mật ong vào đun vài phút, sốt hơi sánh lại là hoàn tất phần sốt Teriyaki.
Nấu sốt Teriyaki: Cho Mirin + Ryorishu vào chảo nhỏ. Đun sôi cho cồn bay hơi, nếu có thể cho lửa vào đốt trực tiếp trên chảo. Kế tiếp cho Shoyu + đường + mật ong vào đun vài phút, sốt hơi sánh lại là hoàn tất phần sốt Teriyaki.

* Bước 3

Làm nóng chảo với ít dầu. Cho cá mặt thịt vào áp chảo trước. Thịt cá săn lại thì lật mặt áp chảo tiếp phần còn lại. Lưu ý áp chảo với lửa nhỏ. Sau đó phết sốt mặt thịt trước và áp chảo lần 2, cá chín vàng thì lật mặt, phết sốt và áp chảo tương tự. Cả 2 mặt cá chín vàng, thơm là hòan tất.
Làm nóng chảo với ít dầu. Cho cá mặt thịt vào áp chảo trước. Thịt cá săn lại thì lật mặt áp chảo tiếp phần còn lại. Lưu ý áp chảo với lửa nhỏ. Sau đó phết sốt mặt thịt trước và áp chảo lần 2, cá chín vàng thì lật mặt, phết sốt và áp chảo tương tự. Cả 2 mặt cá chín vàng, thơm là hòan tất. Làm nóng chảo với ít dầu. Cho cá mặt thịt vào áp chảo trước. Thịt cá săn lại thì lật mặt áp chảo tiếp phần còn lại. Lưu ý áp chảo với lửa nhỏ. Sau đó phết sốt mặt thịt trước và áp chảo lần 2, cá chín vàng thì lật mặt, phết sốt và áp chảo tương tự. Cả 2 mặt cá chín vàng, thơm là hòan tất. Làm nóng chảo với ít dầu. Cho cá mặt thịt vào áp chảo trước. Thịt cá săn lại thì lật mặt áp chảo tiếp phần còn lại. Lưu ý áp chảo với lửa nhỏ. Sau đó phết sốt mặt thịt trước và áp chảo lần 2, cá chín vàng thì lật mặt, phết sốt và áp chảo tương tự. Cả 2 mặt cá chín vàng, thơm là hòan tất.

* Bước 4

Trình bày ra đĩa như hình, khi ăn có thể vắt chút chanh tạo vị chua nhẹ và trang trí như hình hoặc trang trí tùy ý. Mình làm vừa măng tây cà rốt, lẫn xà lách và bắp cải. Cả 2 đều ngon và hợp vị. Các bạn hãy thử nhé!! Chúc cả nhà ngon miệng !
Trình bày ra đĩa như hình, khi ăn có thể vắt chút chanh tạo vị chua nhẹ và trang trí như hình hoặc trang trí tùy ý. Mình làm vừa măng tây cà rốt, lẫn xà lách và bắp cải. Cả 2 đều ngon và hợp vị. Các bạn hãy thử nhé!! Chúc cả nhà ngon miệng ! Trình bày ra đĩa như hình, khi ăn có thể vắt chút chanh tạo vị chua nhẹ và trang trí như hình hoặc trang trí tùy ý. Mình làm vừa măng tây cà rốt, lẫn xà lách và bắp cải. Cả 2 đều ngon và hợp vị. Các bạn hãy thử nhé!! Chúc cả nhà ngon miệng !

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne