Thịt Ba Rọi Kho Cùi Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nam Phở

Cách Làm Thịt Kho Dừa | Ngon Ngọt Cho Bữa Cơm Nhà

Thịt kho dừa đậm vị quê hương. Giúp bữa cơm gia đình thêm ngon.

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt thái vuông vừa ăn theo mỗi gia đình. Sau đó ướp với muối, hạt nêm, nước mắn, bột ngọt , tiêu và một nửa phần hành tỏi băm nhỏ. Phần dừa mình sẽ lấy nước, lấy phần cơm dừa tiếp tục bỏ phần đen của cơm dừa sau đó thái mỏng. Cái này mọi người có thể thái dày ăn sẽ ngon hơn nhưng mình thái mỏng để nhanh ngấm gia vị.

* Bước 2

Cho dầu vào nồi đất, đợi dầu nóng rồi cho thêm đường vào thắng lên màu caramel, khi phần nước mài hơi ngã vàng tiếp tục thêm phần hành tỏi còn lại vào và phi thơm lên. Khi hành tỏi phi thơm và màu đã ngã sang caramel mình thêm thịt đã ướp vào xào săn lại cho thịt ngấm gia vị .

* Bước 3

Thịt đã săn tiếp tục cho dừa vào đảo đều, sau đó cho nước dừa vào kho ở lửa nhỏ nêm thêm gia vị, nếu màu chưa đạt có thể thêm nước màu, thêm nước lọc hoặc nước dừa tươi nếu phần nước dừa hồi nãy chưa đủ. Thêm 1,2 trái ớt vào nếu muốn cay nhẹ.