Sữa Bắp Nữ Hoàng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Nấu Sữa Bắp Nữ Hoàng Thơm Ngon Có Một Không Hai

Bắp nữ hoàng là một loại bắp có nguồn gốc từ Thái Lan, chỉ mới được nhập vào Việt Nam thời gian gần đây nhưng đã gây sốt cho người trồng lẫn người tiêu dùng. Bắp nữ hoàng có thể ăn sống được, hạt bắp có màu đỏ tím bắt mắt, vị ngọt và giòn tương tự như củ năng. Cùng học cách nấu sữa bắp Nữ hoàng cực kì mới lạ theo công thức của Cooky để bồi bổ sức khỏe với loại trái cây nhiều dưỡng chất này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Trái

Bắp nữ hoàng

200 ml

Sữa tươi không đường

350 Gr

Sữa đặc

Dụng cụ chế biến

Ly, muỗng, máy xay sinh tố, shaker (cho cocktail), bình lắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

4 trái bắp nữ hoàng lột vỏ cứng bên ngoài, giữ lại vỏ lụa, râu bắp. Cắt lấy hạt bắp ra để riêng, giữ lại phần cùi bắp.

* Bước 2

Cho cùi bắp, râu bắp và vỏ lụa vào nồi, thêm 1.2 lít nước lọc rồi đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu 30 phút để lấy nước ngọt và hương thơm từ bắp. Sau khi đun bạn sẽ thấy nước luộc lên màu đỏ tím rất đẹp.

* Bước 3

Tiếp theo cho hạt bắp đã cắt vào máy xay sinh tố, thêm 1/2 số nước luộc bắp rồi xay mịn. Chuẩn bị rây lọc, đổ hỗn hợp bắp xay vào rây rồi vắt lấy nước, bỏ xác bắp.

* Bước 4

Cho nước bắp vừa vắt vào nồi, thêm 1/2 nước luộc bắp còn lại, 200ml sữa tươi không đường và 350gr sữa đặc. Khuấy đều hỗn hợp sữa cho hòa quyện sau đó đun đến khi sữa nóng bốc khói, sôi lăn tăn ở viền nồi là được.

* Bước 5

Sữa bắp nữ hoàng có màu tím nhạt nhẹ nhàng dịu mắt, mùi hương thì thơm mát đặc trưng. Vị sữa ngọt dịu, uống lạnh hay nóng đều ngon. Để bảo quản sữa bắp, sau khi nấu bạn để sữa thật nguội rồi cho vào chai hoặc bình thủy tinh sạch, đậy kín nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Uống sữa trong vòng 3 ngày để giữ hương vị ngon nhất bạn nhé!