Trang chủ Công Thức Bánh quai vạc hấp Cách Làm Bánh Quai Vạc Hấp | Dai Ngon Nóng Hổi
Bánh Quai Vạc Hấp yêu thích

Bánh Quai Vạc Hấp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mỹ Mỹ

Cách Làm Bánh Quai Vạc Hấp | Dai Ngon Nóng Hổi

Bánh Quai Vạc Hấp hay còn gọi là bánh xếp hấp, là một trong những món dimsum được mọi người yêu thích. Bánh quai vạc hấp với nhân đậm đà, được bao bên ngoài là lớp bột mỏng, dẻo dai. Điều đặc biệt nằm ở phần nước chấm ăn kèm ngon, không quá mặn, kết hợp hài hòa cùng nhân bánh thơm lừng. Còn ngại gì mà không lưu ngay cách làm bánh quai vạc hấp ngon miệng này nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
500 ml

Nước sôi

300 Gr

Bột gạo

150 Gr

Bột năng

1 Muỗng canh

Dầu ăn

150 Kg

Thịt heo

5 Gr

Nấm mèo

30 Gr

Cà rốt

30 Gr

Củ sắn

30 Gr

Đậu xanh không vỏ

30 Gr

Hành tím băm

20 Gr

Miến

2 Nhánh

Hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đem rửa sạch các nguyên liệu nhân bánh quai vạc hấp. Hấp chín đậu xanh, tán nhuyễn. Miến ngâm nở mềm, sau đó mang đi cắt thành từng khúc nhỏ. Thái sợi 5g nấm mèo, cắt hạt lựu 30gr cà rốt và 30gr củ sắn. Băm nhuyễn hành lá.
Đem rửa sạch các nguyên liệu nhân bánh quai vạc hấp. Hấp chín đậu xanh, tán nhuyễn. Miến ngâm nở mềm, sau đó mang đi cắt thành từng khúc nhỏ. Thái sợi 5g nấm mèo, cắt hạt lựu 30gr cà rốt và 30gr củ sắn. Băm nhuyễn hành lá. Đem rửa sạch các nguyên liệu nhân bánh quai vạc hấp. Hấp chín đậu xanh, tán nhuyễn. Miến ngâm nở mềm, sau đó mang đi cắt thành từng khúc nhỏ. Thái sợi 5g nấm mèo, cắt hạt lựu 30gr cà rốt và 30gr củ sắn. Băm nhuyễn hành lá. Đem rửa sạch các nguyên liệu nhân bánh quai vạc hấp. Hấp chín đậu xanh, tán nhuyễn. Miến ngâm nở mềm, sau đó mang đi cắt thành từng khúc nhỏ. Thái sợi 5g nấm mèo, cắt hạt lựu 30gr cà rốt và 30gr củ sắn. Băm nhuyễn hành lá. Đem rửa sạch các nguyên liệu nhân bánh quai vạc hấp. Hấp chín đậu xanh, tán nhuyễn. Miến ngâm nở mềm, sau đó mang đi cắt thành từng khúc nhỏ. Thái sợi 5g nấm mèo, cắt hạt lựu 30gr cà rốt và 30gr củ sắn. Băm nhuyễn hành lá.

* Bước 2

Phi thơm hành tím, lấy 1/2 hành tím phi ra chén. Xào sơ cà rốt, củ sắn, đậu xanh sau đó cho nấm mèo đã thái sợi vào, đảo đều tay. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường. Xào đều cho các nhân gần chín trong khoảng 5 phút. Cho thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, nửa muỗng cà phê dầu mè (nếu thích). Khi thấy nhân đã đạt, cho hành lá vào đảo đều tay. Để nhân nguội bớt, cho 150gr thịt nạc băm vào, dùng tay trộn đều. Cho vào thêm 2 muỗng cà phê bột bắp, trộn đều, sau đó bọc kín để nơi thoáng mát.
Phi thơm hành tím, lấy 1/2 hành tím phi ra chén. Xào sơ cà rốt, củ sắn, đậu xanh sau đó cho nấm mèo đã thái sợi vào, đảo đều tay. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường. Xào đều cho các nhân gần chín trong khoảng 5 phút. Cho thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, nửa muỗng cà phê dầu mè (nếu thích). Khi thấy nhân đã đạt, cho hành lá vào đảo đều tay. Để nhân nguội bớt, cho 150gr thịt nạc băm vào, dùng tay trộn đều. Cho vào thêm 2 muỗng cà phê bột bắp, trộn đều, sau đó bọc kín để nơi thoáng mát.

* Bước 3

Bắt sôi 500ml nước. Cho 300gr bột gạo và 150gr bột năng vào âu, cẩn thận cho từ từ nước sôi vào, dùng muỗng trộn đều. Khi thấy không còn bột sống, thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều. Mang bao tay dày, trộn cho bột thành khối dẻo dai.
Bắt sôi 500ml nước. Cho 300gr bột gạo và 150gr bột năng vào âu, cẩn thận cho từ từ nước sôi vào, dùng muỗng trộn đều. Khi thấy không còn bột sống, thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều. Mang bao tay dày, trộn cho bột thành khối dẻo dai. Bắt sôi 500ml nước. Cho 300gr bột gạo và 150gr bột năng vào âu, cẩn thận cho từ từ nước sôi vào, dùng muỗng trộn đều. Khi thấy không còn bột sống, thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều. Mang bao tay dày, trộn cho bột thành khối dẻo dai. Bắt sôi 500ml nước. Cho 300gr bột gạo và 150gr bột năng vào âu, cẩn thận cho từ từ nước sôi vào, dùng muỗng trộn đều. Khi thấy không còn bột sống, thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều. Mang bao tay dày, trộn cho bột thành khối dẻo dai.

* Bước 4

Cán bột ra thành lớp mỏng, dùng khuôn hoặc bất kì đồ dùng nào hình tròn, để cắt bột. Phần rìa bột có thể nhào lại và cắt tiếp.
Cán bột ra thành lớp mỏng, dùng khuôn hoặc bất kì đồ dùng nào hình tròn, để cắt bột. Phần rìa bột có thể nhào lại và cắt tiếp. Cán bột ra thành lớp mỏng, dùng khuôn hoặc bất kì đồ dùng nào hình tròn, để cắt bột. Phần rìa bột có thể nhào lại và cắt tiếp. Cán bột ra thành lớp mỏng, dùng khuôn hoặc bất kì đồ dùng nào hình tròn, để cắt bột. Phần rìa bột có thể nhào lại và cắt tiếp.

* Bước 5

Cho nhân vào giữa lớp vỏ bánh, gấp bột làm đôi, đừng để lòi nhân ra ngoài, khéo léo tạo nếp gấp. Nếu không khéo tay, bạn có thể dùng dụng cụ làm bánh xếp, hay chỉ cần gập mép bột dính với nhau.
Cho nhân vào giữa lớp vỏ bánh, gấp bột làm đôi, đừng để lòi nhân ra ngoài, khéo léo tạo nếp gấp. Nếu không khéo tay, bạn có thể dùng dụng cụ làm bánh xếp, hay chỉ cần gập mép bột dính với nhau.

* Bước 6

Thoa 1 lớp dầu mỏng lên xửng hấp, xếp bánh lên trên, nhớ chừa khoảng trống giữa các bánh quai vạc. Hấp bánh trong thời gian 10-15 phút, khi thấy vỏ bánh quai vạc hấp trong đều là bánh chín.
Thoa 1 lớp dầu mỏng lên xửng hấp, xếp bánh lên trên, nhớ chừa khoảng trống giữa các bánh quai vạc. Hấp bánh trong thời gian 10-15 phút, khi thấy vỏ bánh quai vạc hấp trong đều là bánh chín. Thoa 1 lớp dầu mỏng lên xửng hấp, xếp bánh lên trên, nhớ chừa khoảng trống giữa các bánh quai vạc. Hấp bánh trong thời gian 10-15 phút, khi thấy vỏ bánh quai vạc hấp trong đều là bánh chín.

* Bước 7

Dọn bánh quai vạc hấp ăn kèm nước mắm pha chua ngọt và hành phi. Cách làm bánh quai vạc hấp không khó phải không nào? Nếu không thích nước mắm, bạn có thể ăn kèm nước tương pha tương ớt kèm sa tế nhé. Đảm bảo hương vị ngon không kém đâu, đặc biệt là sẽ giúp bữa ăn cả nhà thêm thơm ngon và hấp dẫn đấy.
Dọn bánh quai vạc hấp ăn kèm nước mắm pha chua ngọt và hành phi. Cách làm bánh quai vạc hấp không khó phải không nào? Nếu không thích nước mắm, bạn có thể ăn kèm nước tương pha tương ớt kèm sa tế nhé. Đảm bảo hương vị ngon không kém đâu, đặc biệt là sẽ giúp bữa ăn cả nhà thêm thơm ngon và hấp dẫn đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh quai vạc hấp Nước sôi Bột gạo Bột năng Dầu ăn Thịt heo Nấm mèo Cà rốt Củ sắn Đậu xanh không vỏ Hành tím băm Miến Hành lá

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Quai Vạc Hấp Bánh Quai Vạc Hấp
sao : Mỹ Mỹ

Món ăn tương tự

Bánh Quai Vạc Hấp

Bánh Quai Vạc Hấp
Chân Gà Hấp Lá Chanh

Chân Gà Hấp Lá Chanh
Bánh Bông Lan Đài Loan Bí Đỏ

Bánh Bông Lan Đài Loan Bí Đỏ
Mì Quảng Gà Miền Trung

Mì Quảng Gà Miền Trung
Bò Hầm Củ Quả

Bò Hầm Củ Quả
Mắm Chua Thịt Luộc Đậu Rồng

Mắm Chua Thịt Luộc Đậu Rồng
Bánh Cuốn Cho Chế Độ Ăn Keto

Bánh Cuốn Cho Chế Độ Ăn Keto
Sườn Chiên Sốt Me Chua Ngọt

Sườn Chiên Sốt Me Chua Ngọt
Bánh Cookie Cà Phê

Bánh Cookie Cà Phê
Phở Cuộn Trứng Sốt Bò Bằm Tứ Xuyên

Phở Cuộn Trứng Sốt Bò Bằm Tứ Xuyên
Đậu Hũ Sốt Nấm Rau Củ Chay

Đậu Hũ Sốt Nấm Rau Củ Chay
Sò Lụa Hấp Thái

Sò Lụa Hấp Thái
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne