Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chay Cách Làm Cải Bó Xôi Sốt Nấm Kim Châm | Ngon Miệng

Cải Bó Xôi Sốt Nấm Kim Châm Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhunhi Vo

Cách Làm Cải Bó Xôi Sốt Nấm Kim Châm | Ngon Miệng

Gia đình mình ai cũng thích nấm và rau. Các bạn nhỏ cực kỳ thích nếu làm món này kết hợp rau nấm các bạn ăn được rất nhiều. Nấm dai dai ngọt cùng với rau mềm có nước sốt thơm thơm. Có thể ăn cùng với cơm hoặc làm mì xào dòn ăn ngon lắm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Cải bó xôi

1600 ml

Nước sôi

18 Gr

Muối

10 Gr

Đường trắng

10 Gr

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

35 Gr

Dầu ăn

400 ml

Nước

15 Gr

Dầu hào

18 Gr

Bột năng

5 Gr

Hắc xì dầu

400 Gr

Nấm kim châm

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm cắt gốc ngâm nước rữa sạch . Cải bó xôi cắt khúc rữa sạch .

* Bước 2

Bắt nồi nước 1lit6 vào, nấu cho sôi bùng lên. Nêm vào nồi 16g muối, 25g đường, bột nêm nấm 10g, dầu ăn 35g, cho cải vô trụng trước rồi vớt ra. Tiếp tục trụng nấm vớt ra rổ để ráo.

* Bước 3

Pha hỗn hợp sốt: gồm dầu hào, đường, bột nêm vào một chén. Bột năng vô một chén. Lấy lượng nước 400g chia ra 36g pha vô bột năng còn lại bao nhiêu cho chén dầu hào khuấy đều 2 chén

* Bước 4

Bắt chảo cho chút dầu vô, phi thơm hành boro cắt nhuyễn rồi cho chén nước sốt có dầu hào vào nấu sôi lên, thì cho chén có bột năng vào khuấy đều .Sau đó cho nấm và cải bó xôi vào trộn đều cho áo sốt. Cuối cùng cho 5g hắc xì dầu vào trộn đều và tắt bếp.