Thịt Bò Chay Xiên Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách Làm Thịt Bò Chay Xiên Rau Củ | Cực Hấp Dẫn

Thoạt nhìn thành phẩm các bạn sẽ nghĩ "Ồ thịt xiên que hấp dẫn quá !" Nhưng không, đây không phải món mặn từ thịt bò như chúng ta thường dùng mà là thịt bò chay, sự kết hợp của các nguyên liệu giúp món chay này trở nên thú vị, đẹp không kém món mặn và ngon tuyệt vời. Đây cùng là một trong những món chay ngon mình thường làm chiều 30 Tết, trước cúng đón Ông Bà, sau là cả đại gia đình 12 người (anh chị em ruột và dâu, rể, cháu) từ xa đến gần đã về sum họp đầy đủ ở nhà cũ do Cha Mẹ để lại, quây quần bên mâm cơm nóng. Đó là điều vui nhất của tôi khi Tết đến. Niềm vui của tôi lại càng tăng khi mọi người ai cũng khen món Chay sao mà ngon đậm đà đến vậy, tôi liền bật mí luôn đó là bí quyết từ Hạt nêm nấm hương Knorr cho món chay thêm đậm đà tròn vị. Vậy là các chị em bạn dâu và tôi lại có thêm một chủ đề để tám về gia vị chay Knorr cho ngày sum họp thêm vui...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Thịt bò chay

250 Gr

Bông cải xanh

1 Củ

Cà rốt

20 Cái

Nấm hương

1 Củ

Hành tây

1 Trái

Ớt chuông vàng

2 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

1 Muỗng canh

Đường nâu

1 Muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương

1 Muỗng canh

Mè rang

2 Muỗng canh

Dầu mè

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò chay nướng rau củ: Ngâm thịt bò chay khô trong nước cho nở mềm rồi vớt ra, vắt ráo nước. Gọt sạch nấm hương tươi, rửa sạch. Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, cắt lát dày 1cm, tỉa hoa tùy thích. Rửa sạch bông cải xanh, thái nhỏ vừa ăn. Bỏ hạt ớt chuông, thái miếng nhỏ.

* Bước 2

Trong chén lớn, trộn đều nguyên liệu ướp thịt bò chay nướng gồm: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh mè rang, 2 muỗng canh dầu mè và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều cho tan gia vị rồi ướp và xiên nguyên liệu vào que.

* Bước 3

Xiên nguyên liệu xong phết thêm sốt còn dư. Bọc mâm nướng bằng giấy nhôm để chống dính. Xếp các xiên thịt bò chay nướng lên khay và cho vào lò nướng với nhiệt 180 độ C - 15 phút là hoàn tất.