Súp Bắp Hạt Sen

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Cách Làm Súp Bắp Hạt Sen | Ngon Lành, Đơn Giản

Đây là một món ăn nhẹ dùng làm món khai vị trong tiệc chay rất hấp dẫn hoặc dùng để ăn tối rất ngon & có giá trị dinh dưỡng rất lớn.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu chuẩn bị & sơ chế: Bắp + boa-rô + hạt sen rửa sạch, xong lấy hạt sen đem luộc 5 phút, boa-rô cắt ngắn, bắp bào mỏng hoặc lấy hạt. Su su + mướp hương + củ sắn + cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó mỗi loại lấy 1 ít rồi cắt thành miếng vừa

* Bước 2

Nấu nước dùng: Cho vào nồi nước cùng cùi bắp, rau củ quả, boa-rô & muối bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa khoảng 1 tiếng để tất cả được nhừ mềm cho nước dùng được thơm ngọt. Sau đó tắt bếp & lọc lấy 500ml nước dùng

* Bước 3

Nấu soup bắp-hạt sen: Cho hạt sen + bắp & một ít nước dùng vào cối xay sinh tố, rồi xay cho nhuyễn mịn. Sau đó cho hỗn hợp vừa xay ra nồi đã có nước dùng còn lại bắc lên bếp nấu với lửa vừa, trong lúc nấu luôn khuấy thường xuyên cho soup không bị vón & sít nồi làm khét. Khi thấy nồi soup sôi & hơi dẻo thì cho hạt nêm vào (vì nước dùng ngọt, bắp cũng ngọt nên không nêm đường), tiếp đến cho chén bột mì đã pha loãng mịn cùng với ít nước vào khuấy cho đều, tắt bếp

* Bước 4

Thành phẩm: Soup bắp-hạt sen sánh nhẹ với màu vàng đẹp, lại ngọt thơm từ bắp, béo bùi từ hạt sen rất ngon. Buổi tối chỉ cần có dĩa soup nóng thanh nhẹ ăn vào sẽ giúp có giấc ngủ ngon, bình yên, tâm an thì rất tuyệt vời luôn